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燃えよ麺助福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン
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夜の点数：4.4
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料理・味 4.4
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.4
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
うまいっ！すごいヤバい 想定を超えた完成度 燃えよ燃えて萌えた麺助
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ゴージャス。紀州鴨。
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個性的。
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もも肉。丁寧にあぶられて。
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鴨も焦げ目が香ばしく。
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うまかったです。
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丁寧なお仕事。
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繊細なスープ。
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ごちそうさまでした。
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路地が良いんですよ。福島は。
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いらっしゃいませ。
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2019/03/14 更新
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今日は大阪。福島駅前。燃えよ麺助さんにお邪魔しました。
もうこちらは大人気店です。マクド前に並んで、お店の方の案内でお店の前まで歩いて更にお店の前に並ぶという形。それでもやはりラーメン好きなら並ぶしかありません。行列が分割・リモートという珍しい事例です。
今日は、特製紀州鴨そば(全部増し・紀州鴨もも肉入り)1,150円也をお願いしました。こちらは超有名店さん。今更ですが、感想を少しだけ。
このスープ、凄まじい旨味です。鴨出汁なんでしょうか。鶏系ベースに魚介、その他色々の複雑系清湯ですが、香ばしい香りとグッと来る旨味。わずかな甘味は返しの甘味でしょうか。色の薄いスープを口に含めば香ばしく鮮烈です。
麺は断面の四角い細麺。かた茹でで歯応え絶妙。ポキリからしなやかに馴染んで尚歯応え良し。麺は珍しいタイプかもしれません。素晴らしい。さすがです。
チャーシューは豚と鴨。丁寧なお仕事。鴨は焼き目が付けられています。更に炙った鴨のもも肉が入り、これが歯応え良く、良いアクセントです。いやあうまいうまい。とにかくうまい。
大阪 福島は食べ物関係のお店さんがたくさん。リーズナブルでおしゃれで美味しいお店がいっぱいです。もう20年以上も前、ABC放送がまだ駅の北側にあった頃、某クイズ番組出演で福島を訪れたことがありました。そのせいか今でも福島に来れば、テンションが上がります。
アタックチャ～ンス！今日もごちそうさまでした。