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夜の点数：4.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
好みのタイプ♪『ラーメン まる玉 湘南辻堂店』
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こちらも美味しそう
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かたさはどうしますか？
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まる玉ラーメン
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黄金色のスープ
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細麺
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揚げニンニク
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2018/06/10 更新
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藤沢のラーメンの名店と言えば
ラーメン鴇、麺やBar渦、渦雷など
ありますが、肩を並べているのが
『ラーメン まる玉 湘南辻堂店』さん
雑誌の写真を見た時、一番美味しそうに
見えたのがこちらのラーメンでしたので、
電車に乗ってまる玉さんにやって来ました。
南口を出てまっすぐ進むとすぐに着きます。
まだ早い時間だったせいか、誰もお客さんは
いません。
カウンターの奥に案内され、
荷物は隣の席へどうぞと色々と
気を使ってくれました。
さて、何を頼もうかと考えて
鶏白湯醤油ラーメンも美味しそうでしたが
ここはシンプルにまる玉ラーメンへ。
「硬さはどうしますか？」
と聞かれ、ふと横を見ると硬さの種類がこんなに
あるのかと驚きました。（写真参照）
私はふつうをお願いしましたが、他のお客さんは
かためを注文している人が多く感じました。
撮影をしていると厨房にいる店員さんが
「宣伝ありがとうございます」
「こちらこそ（撮影）ありがとうござます(´▽`)」
とお店の店員さんはとても感じがいい♪
厨房の外に店員さんが１人いましたが、
周りの状況を見て的確に指示を出したり、
お客さんをよく観察して動いていたりと
その店員さんを観察するだけでも
お店の雰囲気が楽しめます。
【まる玉ラーメン ７００円】
手を伸ばせば届く範囲なのに店員さんが
ドンブリを私の目の前まで運んでくれます。
シンプルだけど、綺麗なラーメンです。
最初はスープから。黄金色に輝くスープは一口
口に入れると一瞬濃厚な味の後、不思議と
さっぱりとした後味で、今まで食べた他の
塩ラーメンとは全然違います。
ねぎとアオサが多く入っており、スープは
濃厚塩味鶏白湯というだけでなく、磯の
香りと味が絶妙なバランスです。
麺は細麺で食べやすくスープとの相性はいい。
チャーシューは大きく、ちょっと持つとすぐ
崩れてしまうぐらい柔らかくて飽きのこない
美味しいチャーシュー。
元々京風ラーメンが好きな私にはこのラーメンは
ドストライク(。>ω<。)bで好みのタイプです♡
食べている間に気になるものが。。。
このドッグフードのようなものは。。。
揚げニンニクだとしばらくたって理解しました。
揚げニンニクを入れたいけれど、せっかく
美味しい味が変わってしまうのがもったいなくて
食べながらしばらく悩み、あと３口ぐらい
残して揚げニンニクをパラパラとふりかけを
かけるように投入。
カリカリカリ・・・新食感！
ラーメンでカリカリ言うのは初めてです。
しかも、お茶漬けのあられを食べているような
感覚があり、カリカリがなくなってしまう前に
揚げニンニクを回収して、カリカリを楽しみます。
さらに２杯目をパラパラとかけては回収しながら
カリカリを堪能します。
カリカリと楽しむだけではなく、揚げニンニクを
投入することでパンチが効いて別の美味しさが
やって来ます。
かなり満足してお会計をお願いすると席のまま
お会計をしてもらえました。
帰り際、店員さん全員が私を見て目でお見送りを
してくれました。
ここはまた行きたい！と強く思います。