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池には大きな鯉がいる
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中うな重
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山椒かける前
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山椒
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山椒をかけた後
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おしんこ
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肝吸い
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肝
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このレビューで１００店目の藤沢のお店を
紹介する。
そのお祝いと連れの誕生日のお祝いも兼ねてと
うなぎが夏にはもう食べれない
と言う情報と藤沢で１番有名なお店というので
こちらに予約を入れた。
電話で予約を入れる時に、
何を注文するのかと聞かれ並を注文
する予定だと伝えると、
それからお世辞にも感じのいい接客
とは言えなかった。
話をまとめると半月前に電話したので
当日うなぎの値段がいくらになるのか
わからないので、近くになったらまた
電話して確認した方がいいという内容だった。
また電話するのも、
うなぎが取れなくなっている事情も知って
いたので、「いくらになっても構いません
ので、予約だけ入れておいて下さい」と
強気で言った。
最初に肝吸いもお願いしたはず
なのだが、
「肝吸いというお吸い物があるのですが、
付けますか？」
「お願いします」
と予約を入れるだけでも一苦労だった。
当日連れが遅刻をした。予定を変更して
タクシーで。
連れは遅れるとお店に電話入れると
言っていたが、うなぎを作るのに４０分
かかり時間に合わせて作っているのと
電話応対に引っかかりがあり
遅刻はしたくなかった。
タクシーの人が新人さんで道がわからないと
いうのでスマホで見て運転。
途中迷って、適当に止めた所で料金を切ってくれ、
しかも車を置いてわざわざ聞きに言ってくれた。
いい人でよかった。
お店に着くと既に開店前からお昼は売り切れに
なっていた。
席は座席、テーブル席、掘りごたつがあったが、
池の鯉に惹かれて座席にした。
立派な鯉が泳いでいるだけで高級感がある。
その日は＋１００円で済んだ。
しかもうなぎが大きいらしい。
誕生日祝いにここのおごりと銀座で買った
チョコを渡した。
予約していたので１２時ぴったりぐらいにきた。
【中うな重 2,900円】
柔らかそうなうなぎだ。評判のお店でも焦げる
のかと思い、前に行ったうな志んさんは
全然レベル低くなかったと知り点数を後から付けた。
山椒をかける。
連れも言っていたが、うなぎがふわふわだった。
このお店が一流なのはうなぎだけではない！
ご飯もふわふわなのである。このふわふわは
以前お膳のまつおかさんで食べたご飯のふわふわ感。
びっくりした。
あのふわふわご飯がいただけるとは。。。
しかもたれがかかっており、
見た目あまりかかっている
ようには見えないにもかかわらず、
しっかり味がついている。
ご飯もうなぎもふわふわでお腹にたまらず、
わたあめを食べた時の食べた実感がない！
あんな感じの食べた感がなかった。
もちろん味は最高。
おしんこもおしんこ専門店じゃないかと
思えるぐらいどれを食べても上品で美味しい。
きゅうりも白菜もちょうど良く漬かっていて
たくわんも奈良漬も上品なお味で食べるのが
もったいなく、ちびちび食べていた。
【肝吸い ２００円】
うなぎには肝吸いだよと聞いていたけれど
初めて見た。
お吸いものでこれも上品ないいお味。
話に聞いていたので、試してみたいことがあった。
うなぎを一口大に切って肝吸いに入れる。
しばらくしてからそのうなぎを食べる。
ふっくらしていて、しっとりしたなんとも
美味しいうなぎが出来上がった。
ただし、ご飯には合わずお吸い物の高級な具
になる。
うなぎを入れるとかなり油が浮いている。
うなぎにこんなに油がついているのかと
関心した。
さて、肝を食べてみよう。
なんだかグロい。もっと黒い丸か長細いのを
想像していたのが全然違った。
食べて見たけれど、私にはまだまだこの美味しさ
に辿りつくには未熟なようだ。
このお店は２０１２年にミシュランに載った
お店だけあって、うなぎもだがうなぎ以外にも
一流だと認めざるを得ない。
接客は・・・最後電話で対応してくれたであろう
おばさんが深々と頭を下げて
「ありがとうございました。またのご来店を
お待ちしております」
と丁寧に挨拶してくれた。