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30日、３１日は肉の日
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部位の説明
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ジンジャーエール
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ポテトサラダ（ノーマル）
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ガーリックトースト
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右からわさび醤油、タレ、塩は上からかけます。
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ヒレステーキ
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ヒレステーキ（アップ）
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ヒレステーキ（断面）
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肩ロースステーキ
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肩ロースステーキ（断面）
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6月からオープンし、ハワイのお店から
肉バルのお店に変わっていたのは
知っていた。
ただ、忙しさと体調の悪さで全然
行けていなかったお店がある。
『肉バル CHUNKS（チャンクス）』さん
以前紹介したステーキのSAKURANOさん
の真向かいにお店がある。
こちらのお店は広いとは決して言えないが
大きなテレビ２台ありとても落ち着く雰囲気で
少人数で来るようなお店。
内装も少し可愛く、店員さんもとても感じが
いいのでとても気持ちよくいれる空間。
オープン間もないからか、お客は私達だけだった。
好きなお店はあまり繁盛して欲しくない
わがままな私もいるので、ちょっとホッとする。
メニューを見るとグラム売りなので、何グラム
頼ベはいいのかわからず、店員さんと相談
しながら決める事にした。
今なら肩ロース5円/gで２００gから頼める
そうなので今回はそちらをお願いした。
さて、今回こちらの牛さん絵を参考に説明
すると、
肩ロース＝Chuck（チャック）はもちろん
肩の部分
ヒレ＝Tenderloin(テンダーロイン）中央の
丸で囲まれている部分。
【ジンジャーエール 300円】
瓶１本分全てコップに入るせいなのか
こちらのメーカーだからなのか
連れも言っていたが
美味しいジンジャーエールだった。
本当はお肉に合うワインを多数揃えている
らしいのだが、運転するので断念。
【ポテトサラダ（ノーマル） 380円】
最初来た時、シンプル過ぎて期待して
いなかった。
確かにシンプルなのだが、クリーミーでシンプル
なポテトサラダはいい意味で期待を裏切る
美味しさだった。
こちらはノーマルの他にカレー風味とチーズ
もある。
【ガーリックトースト 300円】
少し焼いてあり、ガーリックに生にんにく
の味がガツンとかなりくる。
生にんにくがダメな人や口臭を気にする人
にはオススメ出来ないが、私のように
にんにく大好きで口臭なんて気にしない人
にはオススメの１品。
よくあるガーリックトーストではない事
は伝わっただろうか？
先にタレが来た。
右からわさび醤油、タレ、左はお塩を
振りかけるのに使うため何もない。
お塩は自分で削るタイプ。
【ヒレステーキ １０９g 1,417円】
１００gでお願いしたが焼く前に持って来て
見せてくれるのだが、その時に１０９gに
なる説明を受けた。
私は普段ステーキはミディアムレアなのだが
何も指定しなかったのでレアのお肉がきた。
食べる前から美味しいそうで顔がほころぶ。
食べて見るとヒレなので脂身は少なく、
柔らかく臭みもなく見た目通り美味しい。
わさび醤油ならさっぱり、タレなら
しっかりとした味になる。
塩は私は好みではなかったので２種類で
楽しむ。
連れは普段お肉は拒否反応が大きいの
だが、たんぱく質を取った方がいいと
私が言うので嫌々来たのだが、
このヒレ肉が美味しくて「また行きたい」
と肉嫌いも肉好きにさせてしまう程の
美味しさがあった。
【肩ロースステーキ １９２g 960円】
こちらは２００gお願いしたら１９２gの
焼く前のお肉を見せてもらった。
２００gで千円は安い！
こちらもレアになっている。
部分的にスジがあるがチェーン店のお肉とは
比べ物にならないぐらい、少し甘みもあって
美味しい。
こちらは小さめのサイコロステーキぐらい
の大きさに切っておくと食べやすい。
生臭さもなく柔らかいお肉。
正直に言ってしまうと藤沢でステーキのお店
はこちらが１番好きな味。
食べログの点数をかなり高得点付けたい所だが
連れの指摘通り、お小皿と箸置きがあれば
良かったなと思う所がちょっと残念。
次は「特選和牛肉寿司」や「肉丼」
「ガーリックライス」が気になり、
お肉で言うと「リブロース」「ハラミ」
「特選和牛（時価）」が気になるって
ほとんどじゃないか〜いと
誰かに突っ込まれる前に締めましょう。