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手羽先の唐揚げ
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鶏塩ラーメン
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白レバー
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高清水 デザート純吟
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厚切り牛タンの炭火焼き
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八海山 純米大吟醸、高清水 純米大吟醸
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ももねぎ
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春霞 わきみず 湯水ラベル 純米吟醸
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アボカドの衣揚げ
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お通し
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熱々きのこのシーザーサラダ
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タコのふわふわ揚げ明石風
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バニラアイス〜キャラメル風味〜
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最後に出してくれる温かいお茶
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外観
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食べログを始めたばかりの時に藤沢のOKの下辺りに行ったお店が
満席で入れず偶然入ったお店がめちゃくちゃ美味しく接客もよく
食べログでも常にトップ５に入っていたお店が駅前に移転していたのを
たまたま見つけて行く事にした。
以前は牛タン佐助が入っていたマタリビル１Fに2025年3月にオープン。
移転前のお店は照明が暗めでムーディーな感じだったが
移転後は明るく普通の居酒屋と言う雰囲気。
店内は広く席数も多い。
席もブロック事に案内されているのでうるさい事もなく落ち着いた席は居心地がいい。
こちらのお店の店主さんは秋田の出身なので秋田の料理や
化学調味料や既製品を一切使わず手間をかけた料理に定評がある。
【八海山 純米大吟醸 1200円】
【高清水 純米大吟醸 900円】
私は限定酒の八海山を注文、＋２なので辛口ではあるけれど
フレッシュな味で辛口が苦手な私でも飲みやすい。
連れは高清水の純米大吟醸。
高清水はクセもなくどれも美味しい。
【お通し 500円】
島らっきょう。
塩漬けしてあり白くて旨みがある。
それに鰹節と胡麻と醤油がかかってある。
辛いらっきょうは苦手なのだけれどこれは美味しい。
【白レバー 280円】
おすすめメニューはとりあえず抑えておきたい。
ごま油に付けていただく
レバーなのに少し弾力がありごま油との相性がまたいい。
めっちゃ美味しい。
【ももねぎ 280円】
こちらもおすすめメニュー。
さっぱりとした味。
ももがふっくらした食感。
ネギが甘味があり香ばしさがもも肉とよく合う。
【熱々きのこのシーザーサラダ 980円】
ボリュームがあるサラダ。
透明のお皿が夏っぽく涼しげ。
ドレッシングははシーザーサラダ、半熟卵からとろ〜と垂れて見えるのも
食欲をそそる。
きのこはしめじが温かい、他のサニーレタス、プチトマトとカリカリしたもの。
生野菜なのに温かいサラダなのがまたいい。
【アボカドの衣揚げ 690円】
アボカドを揚げるの？とかなり興味があり注文。
カレー粉を付けていただく。
熟したアボカドは柔らかく、カレー粉が意外にもアボカドの味を
引き立てて美味しい。
【手羽先の唐揚げ 250円】
食と言えば絶対これ！
この手羽先の唐揚げが絶品
前回食べた時と変わらず美味しい。
カリッとした食感にこの美味しいタレはなんだろう？
少し赤い部分があるので七味を入れているのかな。
連れも一口食べた時、珍しく「うまっ」と言っていた。
【春霞 わきみず 湯水ラベル 純米吟醸 1200円】
日本の名水百選にも選定されたわき水を仕込み水に使用した日本酒
−８なので甘いお酒。
酸味とシュワっとする感じがある。
【厚切り牛タンの炭火焼き 1680円】
肉厚で簡単に割ける牛タンは辛子をつけて。
牛タン佐助以来の柔らかくて牛タンとは思えないクセのない美味しさ。
【高清水 デザート純吟 900円】
このデザート純吟はお土産でもらった事があり、
めっちゃ美味しくて、自分で作った梅ジュースを割って飲んだら最高だった。
まさかこれが飲めるなんて。。。
しかも「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022 最高金賞」
に選ばれていた。
−３５で超甘口なのでお酒を飲み慣れない方にピッタリのお酒。
ワイングラスにたっぷり入れてもらえるのも嬉しい。
クエン酸が入っていて甘味と酸味があり最高。
【タコのふわふわ揚げ明石風 780円】
本来4個入りなのだけれど、2個づつに分けてくれた。
このお店の四天王の一つらしい。
明石風なのでふわふわなのだけれど、
今まで食べた明石風よりはしっかりしているのでお箸で持ちやすい。
タレに付けて食べる。
これは普通に美味しかった。
わかめとししとう付き。
わかめとししとうもタレに付けて食べたら美味しかった。
【鶏塩ラーメン 680円】
こちらもおすすめメニュー。
二人で分けて食べたいのでお取り皿を下さいとお願いしたら
本来1品の物を二つのどんぶりに分けて提供してくれた。
食はこういう所がすごく好き。
麺はうどんのように太麺で鶏肉と白髪ネギ、胡麻、青のりのシンプルな具材。
味は居酒屋のらーめんという感じではあるがさっぱりして美味しい。
途中から一緒についてきたニンニクチップを入れると味変になる。
【バニラアイス〜キャラメル風味〜 380円】
アイスが少し溶けかけているのでちょうど食べやすい温度
バニラアイスの中にオレンジ色したのがキャラメルなのか
普通のアイスよりワンランク上の美味しさ。
最後に温かいお茶を出してくれる。
そう言えば移転前も温かいお茶を出してくれて感動した記憶がある。
どれ食べても美味しい。
日本酒は秋田の日本酒が多く、料理に比べると日本酒が弱い感じはするが
秋田なのでタイミングが合えば新政も飲めるかもしれない。
やはり私の中ではトップ５以内に入るお店。