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どんな店だ？
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洒落た店内
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アルコールメニュー
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小物が素敵
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白ワイン
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牡蠣に雲丹がポタージュで？
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サクサクおいしい
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この丸いのきゅうり
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鮎の焼き物
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バゲット
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エシャロットをタマネギで
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大山鶏のグリエ
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なんとクエだ！
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ナイフを選ぶ
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子鹿のロースト
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キウイとメロンのソースにライチのシャーベット
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パインのメレンゲ？
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何とお茶菓子だって
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水出しコーヒー
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仙台1日目のディナー。
フレンチ。
って事で到着。
席に案内される。
食前酒として『白ワイン』をグラスで。スッキリ系のをお願いする。
ニュージーランドのワインらしい。一口。
鼻に抜ける風味がイイ。
オーブンキッチンで三人でまわしてる。
一品目:前菜で三種のアラカルトがきた。
独創的でおいしい。料理の説明あったけど覚えきれない。一品は『牡蠣』を使ったムース？意外と苦手な『ウニ』が。
でも臭みも無くおいしい！ポタージュ？組み合わせ抜群！
二品目:『鮎の焼き物』と『鮎の刺身に丸くくり くり抜いたきゅうりとソース』
焼いた鮎には茄子をペーストされているみたい。おいしい。食べてみたら『キャビア』が敷き詰めてある。
対局して『生の鮎料理』鮎の旨みときゅうりの爽やかさが相性効果でサッパリ！サワークリーム？なのかコクもある。
三品目:『バゲット』が？何が起きる？エシャロットをタマネギで巻いてある。噛み締めると『蟹』の風味が広がる。そしてこのソースがたまらなくおいしい！さっき来た『バゲット』を残ったソースで。抜群だ。
『バゲット』と一緒の『バター』塩味が少なくイイぞぉ！
四品目:『大山鶏』のセセリに火を入れパプリカとトマトのソース。
早速ナイフを入れる。え？ホロホロだ！
なのにしっかりと弾力がある。不思議な食感。
濃厚なソースがたまらなく！
五品目:『クエ』のローストに『アスパラ』の料理。『クエ？』最近は仙台でも水揚げされるらしい。低温調理で仕上げてある。本当においしい。
それにしてもこの店のソースはどれもおいしい！
ナイフが入れ替わった。しかも好きな色の枝の持ち手を選ぶ。俺はウッド。
六品目:メインの肉料理 仙台牛のロースト？と思いきや『子鹿のロースト』？！だって。
ビネガーのソース。
ナイフを入れて食す。癖がなくすごい！付け合わせの『野菜』と一緒に。またこの『香草』が抜群に合う！
ラストのデザート。の前に飲み物を聞かれる。それじゃ『水出しコーヒー』を選ぶ。
デザート到着。『ライチのシャーベット』に『キウイとメロンのソース』
口の中で『キウイとメロン』そして『ライチのシャーベット』が溶けていく。たまらない！
何とデザートそのニ。『パインを含めたメレンゲ』で花をかたどり極薄の『パイン』。
下には『クリーム系』一緒に食べたらすごい。これ一つで充分デザートになっている。
さらにデザートその三。『桃』に『フランポワーズ』『アールグレイ』のこれだけ画像撮り忘れ食べてしまった。撮り忘れるくらいおいしい！
ラストに『お茶菓子？』
スプーンのは『黒胡麻のアイスにバナナ』
そして『チョコを丸く仕上げガナッシュ』の菓子。
『ブルーベリーとクリームチーズをオブラートで包み』なんてすごいのが来てるし。
そして『水出しコーヒー』で〆る。
満足でしかない！
ベターな時間を感謝しています。