4回
2025/02 訪問
企業努力に感謝
2025/02/20 更新
2024/05 訪問
やっぱり好き
友人と、美味しいと思ってもなかなか何度も通う店ってないよね、という話になり、定期的に行く店としてこちらの話を熱弁してしまい(笑)、友人に食べてみたい！と言われ一緒に行くことに。
とにかくね、たくあんご飯は絶対一緒に食べてよね、と。
普通の担々麺とは全く異なるこの独特な風味。やっぱりたまらない、、。ごはんを軽めとお願いしたことを食べ進めるうちに激しく後悔。おかわりのコールをすることもできるけれど、その勇気は出ず。
今日一緒に行った友人の分析曰く、こちらの分厚いチャーシューはそのまま食べるよりスープに埋めておくと温まるし、スープを吸って美味しくなるタイプとのこと。お店によってはスープに入れておくと、味がスープに出てしまって美味しく無くなるタイプもあるが、こちらのは逆に美味しくなるタイプらしい。
なるほど、確かに最初の一口は冷えていて少し固かったから、これからはまずはスープに埋めておこう。
新たな発見♡
食べても食べても太らないあの頃に出会いたかったなぁ、、。今は空気吸っても太りそうな心持ち。
でもやっぱりまた来てしまうんだろうな。
美味しかったぁ
2024/05/10 更新
2023/05 訪問
唯一無二の味
担々麺と書いて「だんだん麺」と読みます。
銀座に本店のあるこちらの店はそんなに辛いものが得意なわけではなく、ラーメンのイメージもあまりない美人の友人に勧められて来始め、もう何年も、無性に食べたくなる時に来ています。
担々麺と聞くと、ごまペーストベースのクリーミーな中に香辛料、というイメージですが、こちらのだんだん麺は全く違うので、それ系が食べたくて行くと驚かれてしまうかも。でも間違って行ったとしても、一度食べたらこちらの味にヤミツキになってしまうと思います。
実際の味はというと、友人に勧められた時も、うまく伝えられないけど、とにかくクセになるの、と教えられていたけれど、あえて言語化するなら、サッパリしたスープの中に、心地いい辛さとこちらにしかない四川系の香辛料が溶け込んでいて、最後にほのかに柚子の香りが抜ける、辛くしっかりとした味ながらも何か品がある味。
似たものを他のお店で食べようにも不可能な、はしごならではの風味です。
ちなみに終日ライスがサービスでついてくるのですが、こちら是非少食な方にも、少なめでいいから必ずつけていただきたいのです。卓上にあるしそ風味の細切りたくあんをご飯にのせ、そのたくあんごはんとスープを一緒に食べると、、それはまぁ美味しいのです。
この日も私の後から1人来店の女性が2人来ましたが、みなさましっかりライスもお願いしてました
ちなみに以前ツレと来た時に食べたシュウマイもジューシーで美味しかったです
あー行ったばかりなのに書いていたらまた食べたくなってしまった
だんだんめん 900円
他のメニューも気になる シュウマイは美味しかった
ラーメン着丼前にご飯にたくあん準備してください
スープはさっぱりの中に絶妙な辛さと香り
細麺なのでかためでオーダー
チャーシューも柔らかくて美味しいのです
2023/05/28 更新
2018/04/23 更新
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近年稀に見るお米の価格高騰。ランチ時だけでなくサービスしてくれるライス、、もしかして無くなってるかな、と思ったけれど変わらず付きました、、泣。
大好きなはしごのラーメン。本当はもっともっと行けるし行きたいのだけど、我慢して、久しぶりの訪問。
値段も据え置きでだんだん麺900円。サービスライス付き。ただ、前回ライス少なめで、と言って失敗したので、ライス付けますか？にはい、とだけ答えたけど、少なめでと言った時と同じくらいのお茶碗半分。女性だし、残されるよりは少なめにしてるんだろうね。おかわりしたかったけど自分のためにもお店のためにも我慢。笑
前回で友人の一言から学んで、チャーシューは来てすぐスープに埋めて温めて食べました。
やっぱり久しぶりのはしご特有のクセがありつつ品のいいサッパリしたスープは美味しくてずっとずっと飲んでしまいました。
運動頑張ってもう少し頻繁に行きたいな。