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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク- ］
日本一のラーメン＠湯河原
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2025/03/28 更新
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本日は遂に初訪問
オマカセでの長期に渡る戦いに終止符です。
お店は湯河原ですが、何度も来たことがある土地なので、遅刻だけ気を付けてドライブがてら来ました。
外観は少しエイジング加工っぽい、港町古民家風ファサード
※開店前に券売機で「わんたん入りしょうゆチャーシューメン」を購入
【店内】
カウンターメインの、奥にテーブル席
明るく綺麗な内装で、席間もかなり広い造りです。
大将のビシっと丁寧なご挨拶を頂き、飯田劇場のスタートです。
【盛り付け】
12時の位置に海苔
薄くカットされたチャーシュー
両脇にワンタン２種、地鶏と金華豚
中央に九条ネギがのります。
【スープ】
透明度の高い澄んだスープ
表面の鶏油は多めですが、良い風味
在りそうで中々無い旨味
凄いスープだと思います。
【麺】
柔らか目で、つるっとしたした口当たり
喉越し良く、持ち上げと風味も◎
柔麺あまり好みじゃなかったのですが、飯田さんの麺の仕上げは別格
麺量も多く食べ応えも◎
2種の鶏豚の雲呑はかなり生地が厚め
チャーシューも美味しく頂きました。
和食の料理屋さんのような、背筋の伸びる雰囲気に、最上級のおもてなし
ご馳走様でした。