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夜の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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もちもち手揉み麺と牡蠣スープが素晴らし。
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2025/10/29 更新
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特製牡蠣塩 1,100円
JR山手線五反田駅西口から3分くらい。
平日13時過ぎ、外待ち3名に接続。
今や国内8店舗、牡蠣ペーストラーメンの先駆けのお店。もともとは惜しまれつつ閉店した有名店『Soupmen』の創業者が、2022年5月に中野坂上にオープンさせたのが『Japan ramen むかん』。予約制だったが今は通常営業。
現在の五反田店主はプロボクサー。
着丼まで10分。
牡蠣の芳醇な香りのスープ、少しずつ牡蠣ペーストをくずしながら食べるの最高。
そして何と言っても麺が良かった。
本日は、もち小麦使用240gの手揉み麺を使用とのことで、これがもちもちでスープとベストマッチングだった。さいごにブドウ山椒で味を締めてフィニッシュ。スープ完飲。説明不要の人気店だがやはり間違いない美味さだった。