-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078666 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078666","content_type":"ReviewImage","content_id":288078666,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078670","content_type":"ReviewImage","content_id":288078670,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078677","content_type":"ReviewImage","content_id":288078677,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078683","content_type":"ReviewImage","content_id":288078683,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078686 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078686","content_type":"ReviewImage","content_id":288078686,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078687","content_type":"ReviewImage","content_id":288078687,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078689 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078689","content_type":"ReviewImage","content_id":288078689,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078691","content_type":"ReviewImage","content_id":288078691,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078693","content_type":"ReviewImage","content_id":288078693,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078697 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078697","content_type":"ReviewImage","content_id":288078697,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078700","content_type":"ReviewImage","content_id":288078700,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078702","content_type":"ReviewImage","content_id":288078702,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078703","content_type":"ReviewImage","content_id":288078703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078707 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078707","content_type":"ReviewImage","content_id":288078707,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-288078709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-288078709","content_type":"ReviewImage","content_id":288078709,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ずっと憧れていた中華蕎麦とみ田さんにやっと行ってきました。
ラーメンの数ある賞を総ナメし、その名を轟かせる富田さん。
昔、「ラーメンヘッズ」という富田さんに密着したドキュメンタリー映画を見て、ずっと憧れていました。
その富田さんがほんの1メートルくらいの距離で調理されているのを間近に見ながら、その臨場感に酔いしれてつけ麺をいただく至福。
店舗はカウンターのみ9席。
厳かな雰囲気は板前寿司のようで、もしくは気分はフレンチのフルコースを食べるような心地よい緊張感。
しかし、富田さんの柔らかな声掛けのおかげでちょっとずつ空気が緩んでいく。
次々にお盆に供されるチャーシューや焼売は宝石のようでため息。
一口食べたら一気にとみ田の世界観に没入する。
そしていよいよ待ちに待ったつけ麺。
太くシャープに切られた麺は綺麗に整えられ輝いている。麺のエッジが効いているので歯で噛んだ瞬間にパンッと弾けて、小麦の香りが放たれる。
つけ汁は超濃厚で複雑な味わい深さ。豚骨と魚介の出汁が渾然一体となり五感を刺激されます。一体、どれだけの具材をどれだけ煮込んだらこんな出汁が出るのだろう。とみ田さんを真似するお店は数あれど、やはりこのつけ汁はとみ田さん唯一無二。
最後のスープ割も海苔の磯の香りと切り立ての柚子の香りが合わさり、最後の一滴まで堪能。
つけ麺 大 2,200円
特選全部乗せ（焼売味玉バージョン） 1,500円
賄い飯 500円
合計 4,200円
ラーメンは1,000円の壁とか言われるが、ここまでこだわり抜かれ、心血が注ぎ込まれたつけ麺は、ちっとも高いとは思わない。
最高級のつけ麺のフルコースをいただいたのだ。
その満足感は桁違いだ。
お店の予約は予約サイト「OMAKASE」で毎週火曜日12:30より受付。予約競争に勝たなければいただくのは難しいが、是非また幸運を勝ち取ってお邪魔したい。