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特別感のある鰻 西麻布の路地裏のオシャレなビルの２階にある鰻屋さん。 仕事で疲れた週末に、急にうなぎが食べたくなり、慌てて探して見つけました！結論から言うと…めちゃくちゃ良かった！ 西麻布の路地裏という隠れ家的な特別感。うなぎ屋さんとは思えないオシャレな空間。落ち着いた店内は上質な時間が流れています。 本店が浜松にあるとのことで、食せるのは浜名湖のうなぎ。地下100mから汲み上げた井戸水に3、4日放すことで泥臭さを抜いているとのこと。手間がかかってます。 焼きは蒸してから焼く関東風。タレは戦時中も火を絶やすことなく150年近く守り続けたという継ぎ足しのタレ。 ちょっと甘めでねっとりとしたタレで表面がコーティングされた身は格別です。 濃い目の味付けで皮はパリッとしてますが、身はフワッフワで最高です。ちょっと小骨はありますがよく蒸してよく焼いてあるので骨も柔らかく全然気になりませんでした。 今回は上うな重をメインに、おつまみで白焼きに鰻巻きたまご、きも焼きもいただきました。 百名店に選ばれていないのが不思議なくらい、とても美味しいうなぎ屋さんでした！
2023/04訪問
1回
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2025/05訪問
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2024/12訪問
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2023/06訪問
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