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大阪駅前ビルの飲食店といえば地下街の印象
でしたが、こちらのお店は32階にあり天気も
良かったこともあり眺望も中々のものでした。
15時スタートで喝采コースを予約。
少し早めに着きましたがお店の方は快く受け
入れてくれました。
予約していたおかげですんなりと始まりまずは
梅酒の食前酒が出ました。
ちなみに車で来たので私はリンゴジュース。
鮑の蒸し煮の前菜の後は伊勢海老が続きます。
野菜たっぷりの伊勢海老のサラダ、甘味の濃い
伊勢海老の活造り。そして絶妙な量で熱々濃厚
な伊勢海老のスープ。
ここで一旦、伊勢海老は小休止。
茄子、にんじん、南瓜と牛フィレの石板焼き。
伊勢海老ももちろん美味しかったのですが、
この牛フィレも柔らかく、噛むごとに旨味が
口の中いっぱいに広がり伊勢海老に勝るとも
劣らぬレベルでした。
次はメニュー通りのあっさりとしたお吸い物と
思ってましたが蓋を開けると濃厚な赤出汁。
この赤出汁だけは唯一、イマイチで濃すぎる
上に量が多く、完飲出来ませんでした。
次に来たのが柑橘系のシャーベットでしたので
濃い赤出汁の口をさっぱりと出来ました。
次がいよいよメインの伊勢海老の中納言焼き。
身がみっちり詰まった伊勢海老を、お店の方が
器用に身を綺麗に剥がしてくれました。
豪快にかぶりつき海老の旨みを独り占めした気分
に浸れました。メインが終わり締めが近づいて来ました。写真ではわかりませんががあっさりした出汁で海苔たっぷり、伊勢海老の身も入っているお茶漬けはサラサラといけました。
デザートは苦手なメロンでしたので相方に譲り、
コーヒーで落ち着きを取り戻しました。
料理が美味しいのはもちろん、見た目も良く量も
適量(赤出汁以外)で接客も文句無しで32階という
地の利を生かした眺望も素晴らしく、有意義な時間をおかげで過ごす事が出来ました。
ごちそうさまでした。