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前菜
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青森産にんにくたっぷり
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ヴーヴクリコ
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シャトーブリアンの焼きしゃぶ
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キャビアのじゃが芋クレープ
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ずわいがにの鉄板焼き
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シェフの手捌きに感動
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きざみ野菜のサラダ
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茄子、レンコン、アスパラ
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野菜の鉄板焼き
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神戸牛特選サーロイン
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シェフに焼き方お任せ
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ガーリックライス
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デザート
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前回ディナーでお伺いしましたが、今回はランチでお邪魔致しました。ホテルの1階エントランス付近はクリスマス仕様で、多く方で賑わっておりました。
エレベーターで5階に上がり、エントランスの賑やかさから落ち着いた雰囲気に一気に変わり、お出迎えや接客も、夜同様スムーズかつ適切に対応頂き、クオリティの高さを感じます。
今回ご担当頂いた若いシェフの方からガーリックはお付けしてよろしいですかの問いに、鉄板焼きには欠かせず、ランチでもハイと返事をしてしまいました(笑)
今回、一番気にしていたのは、ディナーでは神戸牛をお願いしましたので、勿論金額の差はありますが、今回、和牛サーロインですので、味やレベルはどうかです。写真のように程よいサシの入り具合で期待も高まります。
焼き加減はシェフにお任せし、食しましたが、柔らかさ、味わい共に色々なタレで、とても美味しく頂きました。。
ガーリックライスも手際よく調理され、美味しかったです。
昼と夜で、味やシェフの技術の差が大きいお店もありますが、ランチのレベルも高く、充実したランチとなりました。
又、近いうちにお邪魔出来ればと思います。