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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
場所は分かり難いが探してでも訪問する価値有り
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2022/04/04 更新
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午後2時過ぎに訪問。場所は見つけ難いが迷ってでも訪問する価値がある綺麗に建築された10年経っているとのこと。蕎麦屋。店内は広く混んでいない。蕎麦が打ち終わるまで待つ事も覚悟する。しかし待つ甲斐は大いにあり。
地酒山の寿を呑みながら打ち終わりを待つ。自家製柚子味噌で胡瓜をいただく。
もりそば→かけそば→湯だめそば。
石臼挽きの十割そばで香りと色味を楽しむ
蕎麦つゆは甘め。佐賀らしい。
かけそばの出汁は昆布とアゴと鰹の風味が佐賀らしく甘みで
湯だめそばは蕎麦湯に浸かった十割そばにつゆをくぐらせて。蕎麦がきっぽい食感。
最後は蕎麦のシフォンケーキは柚子シロップにくぐらせて口に運びます。