たかはしよしあきさんが投稿した麺屋一燈（東京/新小岩）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋一燈新小岩/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2015/05 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ラーメンを食べる、というより、ラーメンとキス、という感じ

新小岩の一燈という店の濃厚魚介つけ麺を食した。
端的に言うと、濃厚魚介つけ麺とは一線を画す、常識破りの超絶極ウマつけ麺だ！
見た目も味もドロドロなのが常識の濃厚魚介スープとは違い、一見さっぱりで、レンゲですくってもあっさりなのに、口に入れると、ディープキス、ベロチューされたような衝撃を味わえるガッツリ濃厚スープ。
なのに、食べた後は濃厚魚介スープ特有の、胃に残るしつこさが全くなく、スッと消える。
チャーシューがアッサリなのも、全ては濃厚魚介スープ＝美味いがドロドロしつこいという既成概念打破のコンセプトに一貫性を持たせる為だろう。
あっさりから濃厚への展開の速効性と意外性がすごかった。

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2017/08/30 更新

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