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寛幸東銀座、銀座、銀座一丁目/日本料理、創作料理、海鮮
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夜の点数：4.4
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.5 ］
家庭料理とは呼ばせない
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2022/08/07 更新
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敷居が高くない最高の和食はどこか？
間違いなくこの店を挙げる。食材を丁寧に見抜き、食材を引き立たせる味付けを行う、まさに和食の真骨頂。
1年ぶりくらいに訪問。
雲丹もキンキも天然の鮎も飛騨牛も。
家庭料理とは絶対に呼ばせない。
特に美味しかったのが、長崎のイカ、枝豆、山椒をバター風味で味付けした炊き込みご飯。
バターの香りが広がりつつ、イカの甘みが鼻腔を通って脳内に広がる身体に馴染む感覚。
1つ1つのクオリティが非常に高い、接待には最高のお店。
2杯ほど飲んで、1人33000円。
コスパ的にはちょっと…と思うが、味と技を考えると納得。
お忍びで贅沢をしたい時にまた訪れたい。