bobossanさんが投稿したトゥ・ラ・ジョア イズム(愛知/東別院)の口コミ詳細

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トゥ・ラ・ジョア イズム尾頭橋、東別院、山王/イノベーティブ

1

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

トゥラジョアの世界

憧れのお店トゥラジョアさん
まさかここにこれるとは
本当に人とのご縁に感謝です

お店に着くとシェフとスタッフの方が外で
お出迎えしてくれています

一瞬 自転車で行こかなって思った自分
やめてよかった

中に入るとゴージャスな空間
私はカウンターのお席にすわりました

シェフは同じお料理を同じ人に2度とはださないそう

なのでしっかりやきつけます

お料理の説明を
一品ずつシェフがしてくれます

桜の季節だったので
それに合わせたお料理

口の中であわせて完成する蓬のスープは
中に大福が入っていました

香りを閉じ込めるためにつかった
オブラートの筍のグラチネ

今日の日にあわせて乾燥させた桜の葉がのった
春の焼きフラン

スパイスがきいた
根菜とお肉のひとさらカレーっぽい

黒樺牛の炭焼は仕上げに焼けた炭を
お肉の断面にあてて仕上げてくれます
胡麻の香りがすごくして
見た目以上にパンチあるお味

Mのサラダのドレッシングは
そのまま飲んでもおいしい

まかないででるときはみなさん飲んでるとか

贅沢TKG
トリュフがたっぷり

抹茶と柑橘のミルフィーユ
仕上げにソースをかけて

これがトゥラジョア

2023/05/29 更新

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