4回
2025/07 訪問
2025/08/09 更新
2024/02 訪問
ここでしか出会えない味を月替わりのコースで提供してくれる。
何度もリピートしている大好きなお店！
今回初めて、奥のテーブル席でお食事させていただきました。
とっても落ち着く。
完全個室ではないけど、会食でも、もちろんデート、記念日にも使える。
そして喜ばせられる自信があります笑
少食ですが、ここのコースは量が多すぎず（少ない訳ではない）ほぼ毎回美味しく完食できるのでうれしい。
今月のコース
★ カリフラワーのムース
ほうれん草と白味噌マスタード
...美味しい！全ての材料の調和に感動。
★馬肉のカルパッチョとホワイトアスパラガス
...贅沢な馬肉が噛み切れずちょっと食べ辛さもありましたが、ホワイトアスパラ、ソースが好き。
★柚子香るフグのとろろ昆布フリット
根菜のトマトラグー
...すごく好き。とろろ昆布を巻かれたふあふあのフグと、
どこか懐かしさを感じるフリットの香りがうれしさをプラスしてくれた。
★鰆のソテー野沢菜プロヴァンサルソース
...野沢菜がなく、高菜だった。
高菜でもしょっぱさがいい感じでむしろ良かった。
★お口直し（みかんのグラニテ）
...安定のグラニテ。お口直しとして良き
★国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
...よくある牛ほほ肉赤ワイン煮込みのソースではないです！！
食べてみてほしい。
お肉もスプーンでほぐれる柔らかさ。
★寒鰤と焼きおにぎりブイヤベース
...こちらはオリジナル感よりも正統派な感じがした
★ブリュレチーズケーキ ブルーベリーソース
...美味しかった！！
品の良い甘さ。コースの最後なのに重くなくてペロリと完食
★食後の飲み物
...今回は紅茶。
◎ドリンクで、
ワイナリーこだわりのグレープジュース（赤）
頼みました。
ワイングラスとかではなくしっかり量が入るグラスで770円。うれしい。笑
ワンオペなのに..尊敬します。
いつもありがとうございます！
また来たい。
2024/02/10 更新
2023/07 訪問
本当に美味しい名店！！
本物のお料理。
料理の味にセンスが光る。
見た目･盛り付けももちろん素敵だけど、何より
シェフの味の作り方が素敵すぎる。
一品一品、他店には無い味付けに出会うことが出来ます。
途中でお口直しに出るグラニテのおかげか、
おなかいっぱいなのに最後まで美味しくいただけます。
何度もリピートしたい店。
2023/08/10 更新
2023/06 訪問
月ごとに変わる、とても美味しいコース料理。
今回も圧巻でした。
トマトの冷製パスタが特に好きだった！！
2024/02/10 更新
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半年ぶり位に、久々にお伺いしたのですが
覚えてくださっていて驚愕。
さすが、プロだな…と感動しました！
また伺います！
おしぼりが爽やかで、いい匂い！
月替わりの素敵なコース。
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★2025.07 Course MENU
・ドリンクはこだわりのぶどうジュースを注文。
サイズが、グラスにたっぷり入っているので本当に大満足。
・茶豆のポタージュと帆立貝のマリネ
∟枝豆過ぎず、なめらかでクリーミーな最高のバランスのポタージュ！
大好きでした。
・水タコのカルパッチョみょうがとライムのジュレ
∟みずみずしい歯ごたえのあるタコ、
ジュレはライムの爽やかな香りが口いっぱいに広がる中に、
みょうがが仕込まれている。
夏らしいメニュー！
・ハモとスカモルツァチーズのロールフリット～和風タルタルソース～
∟フリットとタルタルに感動する一品。
ピンクの見た目から想像できない
食感もお味も美味しいタルタル！
このお店ならではの、奇跡のタルタルと、
アメリカンドッグの皮のようなそそられる香りの衣。
すべての食材をほおばったときの香り、お味、食感
すべて合わせて幸せ。
・鮎の鰹節コンフィ酒盗白ワインソース
∟酒盗苦手だけど、おいしかった。
・お口直し
∟爽やかなグラニテ。
・蝦夷鹿もも肉のロースト
∟お肉はちょっとジビエっぽさはあった。
・大葉ジェノヴァと白胡麻の冷製パスタ 炙りずわい蟹
∟高級ジェノベーゼ。
ひんやり夏を感じながら
つるんっといただける。
・ピーチメルバのパフェ仕立て
∟甘すぎずでおいしかった。
※食後のコーヒー、紅茶、カモミールは別料金。
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留意事項
点数は基本的に料理の味を重視して付けています。
お店の雰囲気や居心地、サービスも満足度が高いとプラスを加味してつけています。
個人的な感覚ですが、極力思ったことを率直に書いています。
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