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こんにちは！(=・ω・=)
昨晩は久々に友人とゆっくり焼肉ディナーが出来ました！
場所は新宿歌舞伎町
店内に入るとモダンな落ち着いた雰囲気、洗練さも感じられる空間でありながら、ゆっくり会話を楽しみながら寛げるお店でした。
まず焼肉のタレはシンプルにレモンダレ、岩塩、醤油ダレ。
最初はキムチの盛り合わせ。
白菜キムチはシャキシャキ、きゅうりのキムチは新鮮で辛味がよく馴染んでます。オイキムチはコリコリ感が美味しく新鮮なつまみといった感じでした。
赤ユッケ。
生肉のような新鮮な食感。黄身とほんのりコチュジャンの味わいが旨い。細かく潰された肉は食感を柔らかくして、かつ新鮮で素晴らしかったです。
コムタンスープ。
私が知っている物と比べてとても濃厚でした。
牛、ホルモンだけでなく野菜の旨みもはっきり感じるあたりは天下一品のラーメンスープにも似ているなと思いました。
黒木サラダ
ケールとロメインレタスの新鮮さが際立ちます。
優しいのにしっかり旨味を感じるドレッシングとの兼ね合いが素晴らしく感じました。
厚切りハラミ。
ハラミなのにはっきりとした脂を感じ、そして赤味も旨いので、バランスよくとても美味しかったです！
上タンとネギポン酢。
プリプリの食感のタンに、優しく強すぎない酸味のポン酢が美味しかったです。
プレミアムロース。
脂が少ないのに口の中でとろけ、優しい味わいが素晴らしかったです。
土鍋ごはん。
なんとトリュフ、ミスジ、ザブトンが混ざった贅沢なごはん。豊かなトリュフの香りを楽しみながらご飯を楽しんでいると奥から和牛が出てくる圧倒的贅沢感と旨さを感じられるご飯でした！
シャトープピーユ。
まさにボルドーワインと言った感じのエレガントな飲口でした。
ザブトンのすき焼き。
一枚の肉をシンプルに黄身と味わいます。両方の品質の素晴らしさを素直に味わうことができました。
シャンパンソルベ。
華やかな風味がシャンパンを感じるシャーベット。そこに溜まったシロップがより全体を華やかにしてくれます。
モンブラン。
モンブランと最中の合わせ技。濃厚なモンブランは見た目通り美味しく、さらに最中が入ることで口当たりと食感が際立ちとても美味しかったです！
今回どれも美味しくお腹も心も満たされました！
特別な日にまたぜひ利用したいと思いました！
ごちそうさまでした！