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今日は会社の同僚と急遽飲みにいくことになりました。
それなりの席を用意しなくちゃいけないなと思って
こちらのお店を予約しました。
早速募る話に花が咲きます。
同僚といっても前の部署でお世話になった人たちで、いろんな話があるもので。
まずは富野宝山をソーダわりでいただきます。
今日はコースということでつけ出しから頂きます。
あん肝ポン酢はとろーっとしていてとても美味しいです。
柔らかく甘い旨みがとろりと溶けていくような感じでお酒のつけだしとしては最高でした。
日高見の美味しさも沁みます。
白子の揚げ浸しは白子の美味しさだけがあげられていて
出汁の味わいと共にふんわりと美味しさが染み出します。
岩もずくは磯の味わいがとても美味しいです。
特にツルッとした食感が良くて、
食べた瞬間に広がる海の美味しさに体が健康に、肌が艶やかになるような感じがしました。
蛤のお椀はまさに貝の味わいの良さが出ています。
お酒だったり最低限の調味料で蛤の美味しさを引き出しており飲んでいて身体が暖かくなりました。
澤屋まつもとの京美人のような品の良い吟醸香を合わせるとその甘みと食事との相性がとても良かったです。
本日のお造りとして本鮪とヒラメができました。
特にヒラメは良いところが来たみたいで素晴らしい味わいです。
本鮪は赤身でありながら程よく刺が入っていて、バランスの良い豊かな味わいです。
ヒラメはレモンを絞って塩と食べるとより美味しさが際立っておすすめでした。
また本鮪は塩とわさびで食べるのもとても美味しいです。
獺祭の4割5分を飲みます。
煌びやかな獺祭の香りがこの素晴らしいお造りを際立てました。
のどぐろの塩焼きは言うまでもなくとても美味しかったです！
白身がほろほろと溢れる中で決して嫌味がない脂と、素晴らしい旨みが炸裂します。
あまりに美味しすぎてついついお酒も進んでしまいます。
奈良県の風の森の風格がとても美味しかったです。
椎茸と海老新庄の揚げ物は海老の美味しさに椎茸の美味しさがくっついてくる感じで噛めば噛むほど旨味が口に広がり美味しかったです。
ちょっと脂がお酒に刺さるなと思ったら大根おろしで調整をするということもできて
体調や気分、諸々に合わせて食べることができて美味しかったです。
箸休めのお漬物も素晴らしい味で
楽器政宗との相性に思わず涙します。
特に人参の柔らかさは漬物でこんなに柔らかくなるかと感心しました。
せいろうどんが締めで参りました。
ツルツルとした味わいが素晴らしいです。
これは三重県の作と合わせたいと思い頼んだのですが、ドンピシャでした
最後の水菓子はフルーツです
牡蠣と梨は新鮮そのもので最後まで楽しめました。
吉田蔵の日本酒を飲んで締めとしました。
すごく美味しかったです、ありがとうございます。
やはり素晴らしいお店です。
風格があり、良いお酒があり、そして素晴らしいスタッフに恵まれたお店です。
ここで飲食をできる幸せをかみしみました。