2回
2022/10 訪問
感動した １年半以上前から 値上げなし♪
2022/10/27 更新
2021/03 訪問
「天もり」では福岡県Ｎｏ.１じゃない？
春日市の『手打ち蕎麦 いの上』。
もりは 800円、かけは 750円です。
天ぷら付き もり(1600円)を注文。
最初に蕎麦茶と揚げ蕎麦が提供されます。
一度 冷まして また揚げたんでしょうか？
プクッと膨らんだ面白い仕上がり♪
蕎麦は十割との事。
うん、風味も食感も良くて好みです♪
天ぷら用なのか、塩も御膳に乗っていた
ので 蕎麦にもパラパラと振って味わえた
のも ささやかに嬉しい♪
ツユは甘みと辛みのバランスが良い。
鰹節の風味がガツンときて、気のせいか
フルーツのような爽やかさも感じます♪
薬味も おろしたての本ワサビじゃない
かな？
天ぷらは 海老・茄子・ピーマンに加えて
ズッキーニも盛られています。
サックリと上手に揚がっています♪
蕎麦屋さんに行くと結構な確率で天もりを
注文するけど、蕎麦は のびる前にすすり
たいので 先に急いで食べ終えます。
すると どうしても 天ぷらは少し冷めて
しまうというジレンマを抱えた食べ物だと
思っているんですよねぇ....。
だからと言って お店の人に「天ぷらは
時間差で提供して欲しい」なんてワガママ
が言える訳もないし....。
そんな事を考えていると 店員さんが
「二回目の天ぷらです」と持ってこられ
ました。
なんと！最初の天ぷらも少なすぎるとは
思っていなかったのに まだ味わえるの？
当然、アッツアツじゃないですか♪
内容は オクラ・貝柱・カボチャ・舞茸。
なんと！ 貝柱まで提供しますかね？
半ナマ状に揚がっているのも一般的には
喜ばれるでしょうし 舞茸も味が濃い♪
食べログを始める前から 県内の有名な
蕎麦屋さんは だいぶ味わってきたけど、
こちらのレベルに並ぶ 天もり(天ざる)は
無いんじゃないかなぁ？
蕎麦そのものは１／3がプツプツ切れて
いたので評価としては ４.０点。
でも この 天もりは、もし 1980円だった
としても また食べに行きたい♪
どちらにしろ、食べログ評価 ３.３３点
(2021年３月現在)に甘んじるような お店
じゃないと思うなぁ。
まだ 30歳くらいに見える若い ご主人。
この若さで この味を提供できるのか！
ある意味でショックだ....。 (T_T)
それはさて置きオススメです♪ (^o^)／
2021/03/07 更新
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久しぶりに 春日市の『手打ち蕎麦 いの上』へ。
入店したら、齢60歳を 超えているであろう男性が
迎えてくれました。
コチラが ご主人なのかな？ でも まったく厨房には
入られないので 若いご主人の お父様なのかな？
それは さておき、もりは 800円、かけは 750円。
えっ？ １年半以上前に伺った時と価格は変わって
いないじゃないですか♪
多数の飲食店が、材料費の高騰を理由に 値上げして
いる この ご時世に！
「平日だけの丼ランチ」という品が ３種類あって
天丼とそば(1200円)に強く惹かれたけど、やはり
前回 感動した 天ぷら付き もり(1600円)を注文。
すると お父様(？)店員さんから「お時間が掛かって
しまいますが....」との事。
そりゃ そうでしょうね。 開店 10分後に行ったのに
僕が入店して お店は満席。
ほとんどの客に 料理は まだ届いてないんですから。
「まぁ 30分以内に提供してくれれば」と 心構えは
していたけど、提供は28分後でした。 (^_^;)
味については、前回 詳しく書いたので 簡単に。
十割の蕎麦は、前回より麺が 少し短くなった気が
するけど 勘違いかな？
個人的には 太さは３mmほど あるのが好みだけど、
コチラの細打ちも 悪くない。
ツユは 甘み辛みが共に シッカリしています。
鰹節と思しき風味も 相変わらず強い♪
天ぷらが ２回に分けて提供されるのも 変わらずで
嬉しい♪
タネも変わらないし、海老については 前回よりも
大ぶりになった気がします♪
箸が 先の細い形状なのも完璧だけど プラスチック製
なのは 小さな不満。
せいろの隙間に挟まった 蕎麦の切れ端を掴むときに
滑ってしまうので 木製にして欲しいなぁ。
ほぼ 文句なしの内容で、価格が据え置きとなれば
前回より 評価は上げて当然。
もちろん オススメです♪ (^o^)／