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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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うどんって 素晴らしいなぁ♪
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2025/05/18 更新
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糟屋郡 久山町の『讃岐うどん 空海』。
トリアス久山のフードコート内にあります。
かけうどんも ぶっかけも 390円と とても安い♪
今では『丸亀製麺』も 400円台(だったはず)。
という事で、その両方を 注文しました。
まずは ぶっかけから。
もう、まさに 讃岐うどん♪
麺の四方の 角ばったところが 口の中で触れるのが楽しいし、表面が滑らかで喉ごしが良いし、もちろんコシが強くて 引っ張るとムニーッと伸びます♪
そして何より 小麦の甘みと風味が強い♪
これが 福岡の うどんが 讃岐には敵わないところだと思います。
半分も食べないうちに かけうどんへ移行。
麺は 讃岐に敵わないけれど、スープはイリコの主張が強い讃岐の物より 多数の節を使った複雑な うま味の福岡の物の方が美味しいと思っています。
そして このお店のスープは あまりイリコが主張していないように感じます。
つまりは「とても美味しい」♪
ただ 醤油の黒い色が濃いのが 気にはなります。 (>_<)
もちろん、ぶっかけに比べると 麺のコシは半分以下になると言って良い。 それで良い。
うどんは 芯まで茹でた後に冷水で締めてこそ あのコシが生まれると思っていますし、「歯ごたえ」を「コシ」だと勘違いしている人に合わせて ナマ茹でにする うどん店には 怒りすら感じます。 ( *｀ω´)
.... うどん居酒屋として 大人気の あの お店の事です。 (T_T)
ネギも天かすも 入れ放題♪
チェーン店っぽいので 評価は上がらないだろうけど、個人的には とても良かった♪
醤油を濃口でなく薄口にしてくれたなら、５.０の評価にしたいくらい。
文句なしに オススメです♪ (^o^)／