2回
2024/11 訪問
旬の絶品トラフグコース
2024/11/16 更新
2023/12 訪問
お任せ虎河豚コース33000円⭐︎
本日は、初めてなか川さんに訪問しました。
以前から気になっていましたが、ついにチャンス到来です。
コースは、33000円の予算で河豚を中心に店主にお任せでお願いしました！
どれも見た目も楽しく、味も素晴らしく美味しくて、お腹いっぱいだけどついつい箸が進んでしまう、そんなコースでした。
なんといってもてっちり。
大きめにぶつ切りした、河豚を昆布で出汁を取った鍋に10分間しっかりと茹でます。
これがぷりっぷりでまあ美味い。
皮もサラっと鍋に潜らすとゼリー状になって、ポン酢と合います。
てっさも初めていただきましたが、河豚って魚を超えてますね、身がモチモチしてとんでもない弾力。
締めはたっぷり河豚の旨味が出たお鍋でたまご雑炊。
もう食べられないと思ってもついつい箸が止まらない美味しさでした！！
素晴らしい忘年会になりました、ごちそうさまでした^_^
2023/12/10 更新
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今晩は、トラフグが旬の季節ですのでまたまたなか川さんに訪問しました。
トラフグコース14300円也。
先付け、茶碗蒸し、てっさ、てっちり、炭火焼き、唐揚げ、食事、甘味の全8品です。
トラフグは長崎から水揚げされた完全天然ものとのことです、楽しみ〜
今回も個室のお座敷でいただきます。
まずは先付けのにこごり。
とろんとろんで美味い。
続いててっさ！
こちらは以前もいただきましたが、旬の天然モノは本当にモノが違いました。
薄いのに弾力もすごくて、噛めば噛むほど味が出る！！
凄すぎる、、、
フグは、その毒性から豊臣秀吉が食べるのを禁じて、明治22年までそのルールが解除されなかったってことらしいけど、これだけ美味ければ毒のリスクがあっても食べるのわかります。
酒は写楽の限定品酒未来。柔らかな口当たり。クリアな雰囲気の軽快な辛さと瑞々しい酸が少し余韻にある。
美味しいんだけど、今日の主役はやっぱりフグ、ということでひれ酒ばかり飲んでしまいました。あー、美味しい。
その後、てっちり、唐揚げでもしっかりと天然トラフグが威力をこれでもかと堪能しちゃいました。
あー美味しかった、ご馳走様^_^