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本日は八尾でお仕事です。
元上司と待ち合わせして、同僚が超お勧めのマンジェさんへ。
同僚のお母様が予約して頂きました!
ありがとうございます。
１７時開店と同時に入店。
カウンターのみのお店です。
３人で横並びに座り、先ずは白州ハイボールで乾杯♪
ようこそ元上司さん！
氷室豚ロース
東京Xロース
極上ヒレカツ等を注文。
塩は、白トリュフで。
先ずは前菜のサラダをオリジナルドレッシングで頂きます。
私、甘めのドレッシングが好みではないので、とても美味しい!
何が入っているかは判りません笑
白トリュフ塩が散りばめられた長皿が置かれました。
いよいよかと、期待値MAXです。
先ずは東京X。
ほんのり、いやまあまあピンクで、私の大好きな火加減です。
カブリの部分が気になるかと思ったのですが、皆無。
素晴らしい下ごしらえ。
特に白トリュフ塩で食べると絶品！
これは本当に美味しい!!
そして氷室豚ロース。
ロース芯、脂身まで熟成されているので、箸で挟むと柔軟な弾力があります。
美味すぎやろ。
最後に極上ヒレカツ。
なんだこの色合い。
早く食べないと店主様に怒られますよ!
ヒレ独特のムレ臭は勿論、豚臭は皆無。
ヒレカツの概念壊されました！
トンカツ日本一と言われるだけあります。
素晴らしい時間をありがとうございました。
同僚の御母様へは後日御礼させて頂きます。
御馳走さまでした!