2回
2023/11 訪問
高級旅館でカニフルコース
姉夫婦の招待で超高級旅館でカニをフルコースで頂きました。私のような普通のサラリーマンには分不相応な旅館ですが、当日は若いカップルも多く満室でした。
料理は、普通の旅館のこれでもかって感じの刺身、焼き、鍋のカニづくしではなく、1品1品が手の込んだもので1人1杯存分に味わせてくれました(メニューは写真参照)。
朝食も大変豪華でまたお酒飲めそう、ご飯のおかわり無理、満腹でした。
またカニのシーズン以外に嫁さんとお邪魔したいですね。有馬の高級旅館に匹敵するサービスとお料理でした。
宿泊部屋
レストラン
夕食メニュー間人ガニフルコース
鮑と車海老の蕪蒸し
お造り盛り合わせ、カニ、クエ、マグロ、ボタンエビ
熔岩蒸し
追加のセコガニ
熔岩蒸しのカニ
口直しのグラニテ
炭火焼き
炭火焼きを甲羅みそと合わせ、すだちとアカモク塩、柚子釜のブールブランで
きのことしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶした身を蟹味噌で
お腹いっぱいで炊き込みご飯はハーフ。雲丹、トリュフ、ポルチーニ、カラスミ、スクランブルエッグ
ゴルゴンゾーラのアイス
日本酒は種類を変えて4人で8合
翌日の朝食
2024/10/24 更新
夕食では、追加注文のトリ貝以外、全て素材を活かした創作料理が楽しめました。
前回はカニづくしだったけど、今回は写真のメニュー通り、岩牡蠣、お刺身5種盛合せからスタートし、締めの茶そばまで、創意工夫が施されてました。凝った料理だけでなく、素材にもこだわりあり、今回の私のイチ押しはハマグリの酒蒸しでした。
なお、このホテルの最大のオススメは、翌日の朝食です。品数とグレード感は半端なし、その質と量に圧倒されます。今回の一番は甘鯛の干物と車海老の茶碗蒸しでしょうか。
美味しいお料理と行き届いたサービス、ありがとうございました。
当然ですが、本日昼ご飯は食べられませんでした。