この口コミは、甚平816816さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
東京メトロ日比谷線「入谷駅」近くの大陸系中華で野菜湯麺＋α！！
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店舗
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麺類のメニュー
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お盆に乗って提供
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野菜湯麺
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野菜湯麺の麺
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広東麺
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広東麺の麺
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デザートのコーヒーゼリー
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烏龍茶
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2022/09/21 更新
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2022.09.21（水）晴れ 初訪問 10:56入店 一番乗り 後客0 11:04提供
野菜湯麺（サービスで広東麵など）：900円
以前から気になっていたお店を訪問。
店外のメニュー表で「野菜湯麺」を確認します。
closeの札が下がってましたが、お店を除くととても愛想の良い女性店員さんが入って！！との事。
入店して2人掛けテーブルに着席。
目的の「野菜湯麺」を口頭で注文します。
すぐにお冷やのレモン水を提供。
ドリンクがサービスでホット・アイスのコーヒーor烏龍茶がサービス。
取り合えず、「烏龍茶」でお願いしました。
お店はお話好きの年配の女性がお一人で接客。厨房は若めの男性一人で切り盛り。
店内は清潔感がありますね〜
また、店内には洋楽が流れてました。
待っていると女性店員さんが気さくに話かけてくれるので暇つぶしになります。
（ここのお店の経営者は30歳の女性とか色々と話してくれました。）
待つ事、約8分でお盆に乗って提供・・・
お盆には湯麺の他に広東麺！！！
さらには烏龍茶とデザートが乗ってます。
笑顔でサービスだから食べてねとの事。多かったら残しても大丈夫と言ってました。
人生で麺類を頼んで、もう一杯別の麺類を付くとは・・・
野菜湯麺
麺は暗い黄色の縮れ中太麺。
茹で加減は固めの仕上がり。
噛むと固さが残って食感がとても良かったです。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・袋茸・筍
豚肉や野菜などの具材は軽く炒めてからスープと合せて仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
臭みはなく程よい固さが感じられる肉質でした。
野菜は程よく熱が加わり食べ易い。
野菜の量は300gぐらいで十分な量でした。
袋筍は缶詰めの物でしょうか？柔らかな食感でした。
筍は業務用の水煮。やや筋っぽく固さがありました。
スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調は強め。
大陸系中華の独特な味わいは堅持。
塩分、油分は丁度よい塩梅。
胡椒の辛味は強めな印象でした。
麺と具材を完食。
スープは2杯目があったので、スープは殆ど残させて頂きました。
広東麺（サービス）
麺は2杯目だったので時間が経ってしまい、結構柔らかくなってしまった。
具材：豚肉・イカ・白菜・人参・小松菜・袋茸・筍・ヤングコーン・うずらの玉子
具材が肉、魚介、野菜、菌類など豊富ですね〜
スープは醤油味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心？（野菜湯麺と同じ？）
醤油を高温で炒めるのか、香ばしい風味が良いですね〜
塩分は強め。
油分も多めでコッテリ感が強めでした
何とか具材と麺を完食。
スープは香ばしさがあって美味しかったが、ほぼ残させて頂きました。
デザートのコーヒーゼリー
付属の乳製品をかけて頂きました。
ゼラチン質が強めで甘さ控えめ。冷たく美味しかったです。
サービスの烏龍茶
広東麺の油分をさっぱりさせてくれました。
飲み干した後、お腹がパンパンな状態で会計を済ませて退店です。
総評
大陸系中華のお店ですが味が良かったです。
サービスも大変良かったです。
年配の女性店員さんの接客はとても丁寧な対応。
（食べてる途中に炒飯も食べると聞かれましたが、流石に丁重にお断りを入れさせて貰いました。）
店内は清潔感がありました。酒瓶が並んでいたので夜は居酒屋風のお店になるみたいですね～
また訪問させて頂きます。ご馳走様でした。
※今回の広東麺のサービスは偶々だと思うので、普段はあり付けないと思います。
一応、確認の為に追記させて頂きます。