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茶寮 一松田原町、浅草(つくばEXP)、浅草(東武・都営・メトロ)/日本料理、カフェ
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昼の点数:4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ]
通常利用外口コミ
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結婚記念日
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2017/10/01 更新
披露宴会場に借りたご縁でサービスチケットが送られてきたので一年ぶりに訪問(12000円の懐石が食べられるとのこと)
夜長月の御献立
先附 秋茄子と子持ち鮎蒸し焼き 丁字麩・糸瓜
御椀 甘鯛一塩焼き 黄味真丈・松茸 柚子
御造里 季節の魚 萩和え 海老・茶豆・玉蜀黍
温菜 蕪蒸し揚げ 八幡平豚含め煮 近江こんにゃく 茗荷
焼物 羽太正油焼き 焼野菜 栗南京・蓮根・オクラ・新銀杏
中皿 平茸と帆立貝炒り浸し 九条葱・七味
止肴 蟹菊花和え 黄菊・菊菜・松葉うど・とんぶり・みずむかご
御食事 冷し胡麻ダレうどん ミニチンゲン菜 青葱・貝割れ大根
水菓子 マンゴーゼリー寄せ 有の実・ブルーベリー・ラズベリー・ミント
先附は秋茄子のしみじみした味わいと鮎のさっぱりだがしっかりしている魚卵、御椀は美的なくねりでほんのり焼き上げられて沈められた甘鯛と松茸との出汁の調和、御造里は引き締まったマグロの赤身ともっちりとしたヒラメの対比、温菜はうまみのエキスでも振りかけたような豚に印象的な赤を醸す近江蒟蒻、焼物は安定のハタの焼き魚感に口直しの野菜、中皿は食欲をそそる平茸と九条葱のアクセントのついた味付け、止肴は蟹に添えられた菊花の彩と山菜の爽やかさ。
あんまりこういう価格帯の料理を食べれるわけじゃないからよくわからないのですが、全体的にシンプルで控えめながらも上品にまとまっている印象を受けました。ちょこちょこと値の張る食材もないわけではないでしょうが、全体的にみれば比較的ありふれた食材もたくさんあるなかで、上手に美味しさや彩を引き出すことが、おそらくは簡単そうでいてとても難しいのだろうと感じるのと同時に、食の豊かさやありがたみを感じられる時間ともなりました。
(くま)
個室に案内いただいて、ゆっくり提供されるお料理をいただきながら静かで楽しい時間を過ごさせてもらいました。
庭の景色や床の間や、器、お料理の内容から盛り付けまで、お店の心遣いと季節を感じました。
(いんげん)