309回
2024/10 訪問
真菰のグリーン山カレー&チキン黒カレー
2024.10.19
真菰のグリーン山カレー 1380円
サラダ&青パパイヤのピクルス付き
菰野町名産のマコモダケ、鶏肉、野菜、きのこ…と具沢山
素材の旨味と爽やかな辛さが
絶妙にマッチング
レッドペッパーは御在所岳の
鉄塔のライトを示してます
※真菰の季節だけの期間限定です
Suimei の看板メニュー
チキン黒カレー 900円
サラダ&らっきょう酢漬け付き
様々なスパイス、野菜、チキンを
じっくり煮込んだ深い旨味が人気で
遠方からもカレー目当てに
来てくれるファンも多いです
この日は13時過ぎに行ったので
気まぐれランチは完売でした
そこでダブルカレー
妻はすごく久しぶりの黒カレー
たいへん美味しゅうございました
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
2024/10/21 更新
2024/09 訪問
美味しゅうございました
気まぐれランチ 税込1000円
2024.9.29
かつおのたたき&天ぷら
(海老、茄子、カマス、椎茸、野菜のかき揚げ)
・炊き合わせ
(大根のあほだき、茄子、ほうれん草、さつまいも、里芋)
・空芯菜のおひたし
・味噌汁
・漬物 ご飯
本日の気まぐれランチ
脂の乗った戻り鰹のたたき&天ぷら盛合せ
見るからに美味しそうな炊き合わせ
メインは郷土料理“あほだき”
空芯菜おひたしシャキシャキ食感がいい
豪華ラインナップ
とっても美味しゅうございました
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/30 更新
2024/09 訪問
気まぐれランチ
2024.9.27
親子丼&ヒレかつ
・炊き合わせ
(茄子、アスパラ、※あほだき)
・焼き銀杏
・味噌汁
※あほだき 三重県
「あほだき」は、漬けた翌年の夏を越す頃になれば味や匂いが悪くなるたくあんを再利用した常備菜で、食品を無駄にすることなく美味しく食べようという知恵がみられる郷土料理。桶につけたたくあんは、取り出すごとに空気に触れ味が落ちていく。それを塩分を抜き醤油で炊きなおす料理である。ユニークな名前は、美味しい時期に食べずに、せっかくの塩分をぬいてしまうので「あほなことしてるなぁ」という意味からきているともいわれている。
なお、大変贅沢な調理法のため、別名「大名炊き」ともいわれ、他県でも福井県では「たくあんの煮たの」、石川県では「おくもじ」、富山県では「いりこぐ・いりごき」など同様の料理が見られる。
(農林水産省ホームページ)
何年か前に気まぐれランチに出てきて
料理の名前が話題に…
みんな『あほだき』は自分の家だけの呼び名と思っていたのが正式名称と判明
三重県民なら小さい頃から慣れ親しんだ味
子どもの頃はちっとも美味しいと思わなかったけど 今食べるとこんなにも美味しいなあ…
と盛り上がりました
気まぐれランチの『あほだき』は沢庵を戻したものでは無いので “あほだき風” です
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/29 更新
2024/09 訪問
冷やし汁なし担々麺・ガパオライス
2024.9.23
うちはもっぱら気まぐれランチ
なのですが
年に数回違うメニューを頼む日があります
妻は冷やし汁なし担々麺
僕はガパオライス
ガパオライスは僕で売り切れ
途中で交換したり
担々麺の汁にカパオライスを
入れたりして
この日も店は繁盛
いい感じになってきました
早々に店を出て
御在所ロープウエイで山上へ
とっても良い天気で
風が爽やか
快適な山ウォーキングが出来ました
※土日祝はお客さんがいっぱいです
予約をお勧めします
満席で入れない事もあります
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/28 更新
2024/09 訪問
初登場 海鮮太巻
気まぐれランチ
2024.9.22
海鮮太巻&白身魚の天ぷら
・煮麺
・炊き合わせ
(かぼちゃ、茄子、シメジ、にんじん、切り干し大根)
・イカとモヤシ、胡瓜の酢味噌和え
・漬物
初登場 海鮮太巻
次々に登場する新しい料理たち
毎回楽しみですが…
作っている方はさぞかし
大変でしょう
一般的に日替りランチというのは
数種類のメニューのローテーション
それで何も問題無いと思うのですが
そこがシェフのこだわりなんでしょう
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/28 更新
2024/09 訪問
ガパオライス
夏の辛口ガパオライス
✨️この夏 新登場
2024.9.17
この夏の暑さのために
看板メニューのチキン黒カレー
仕込みができないそうです
そこで“夏の辛口ガパオライス”
ランチメニューに登場しました
夏野菜たっぷり
アボカドスライスも沢山
ビジュアルも素敵
とっても美味しいです
新登場してから大人気
マンゴーデザート付きです
※黒カレーは
もう少し気温が下がったら
再開するそうです
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/22 更新
2024/09 訪問
気まぐれランチ
2024.9.15
まぐろのレアカツ&チキンソテー
・炊き合わせ
(里芋、ほうれん草、切り昆布、蒟蒻)
・じゃこおろし
・味噌汁
・漬物 ごはん
早めに予約の電話を入れ
料理もその時に注文
11時過ぎに店に行くと満席
土日祝日は予約がお勧めです
9月も半ばなのに下界は猛暑
そんな中でも彼岸花が咲きました
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/21 更新
2024/09 訪問
新登場 BLT&卵のミックスサンド
✨️新登場
BLT&卵のミックスサンド
1200円
平日のランチタイム限定
*ドリンク&ポテトフライ付き
これまでもランチタイム後に
パンメニューはありましたが
ランチタイムに
サンドイッチの登場です
とっても美味しいです
なかなかボリューミー
ドリンク付き
おかあさんがサイフォンで
淹れてくれるコーヒー
こちらも
とっても美味しいです
作るのに時間がかかるので
平日限定
待望のサンドイッチです
Cafe Suimei 翠明館
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三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/21 更新
2024/09 訪問
気まぐれランチ
2024.9.12
天ぷら盛合せ&あさりうどん
・炊き合わせ
(茄子、かぼちゃ、ほうれん草、切り干し大根)
・きゅうりもみ
・漬物 ごはん
平日の木曜日でしたが
朝からお客さんが続き
午前中に満席
いい感じです
Cafe Suimei 翠明館
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三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/17 更新
2024/09 訪問
気まぐれランチ
2024.9.8
白身魚のフライ・串カツ&鶏肉の味噌焼き
・炊き合わせ
(茄子、赤にんじん、かぼちゃ、蒟蒻)
・トマトとワカメの酢の物
・味噌汁
・漬物 ごはん
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉
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2024/09/15 更新
気まぐれランチ
2024.12.1
串揚げ(海老、豚、白身魚、青パパイヤ)
&鴨南蛮そば
・炊き合わせ
(※大根のあほ炊き風、かぼちゃ、茄子、ホウレンソウ)
・ブロッコリーのごま和え
・漬物
12月に入って
こたつ登場しました
イタリアンとまと鍋も登場しました
※あほ炊き
「あほだき」は、漬けた翌年の夏を越す頃になれば味や匂いが悪くなるたくあんを再利用した常備菜で、食品を無駄にすることなく美味しく食べようという知恵がみられる郷土料理。
桶につけたたくあんは、取り出すごとに空気に触れ味が落ちていく。それを塩分を抜き醤油で炊きなおす料理である。ユニークな名前は、美味しい時期に食べずに、せっかくの塩分をぬいてしまうので「あほなことしてるなぁ」という意味からきているともいわれている。
なお、大変贅沢な調理法のため、別名「大名炊き」ともいわれ、他県でも福井県では「たくあんの煮たの」、石川県では「おくもじ」、富山県では「いりこぐ・いりごき」など同様の料理が見られる。
農林水産省のホームページより
三重県の郷土料理
Cafe Suimei 翠明館
059-392-2185
三重県菰野町湯の山温泉