今夜の夕食はチョコモナカジャンボさんが投稿した創作麺工房 鳴龍(東京/大塚)の口コミ詳細

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今夜の夕食はチョコモナカジャンボ (東京都) 認証済

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創作麺工房 鳴龍新大塚、大塚駅前、大塚/担々麺、ラーメン、つけ麺

1

  • 夜の点数:3.9

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/01 訪問

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

もはやラーメンではない担々麺!

大塚へはあまり来ることはありませんが、
当店へはマツコさんの番組で取り上げられてから
一度は行こうと思ってやって来ました。

正月の1/3。一応水曜日。
午後6時オープンの所、
30分前の17:30に到着。

想定はしていたが、約25名ほどの行列。
まあ、こんなもんかと思って並ぶが、この極寒で一体いつまで
待たなければならないのか。
気温は2℃、風が強くとにかく寒い。

が、そこはトレーニー。
ガードレールを使ってプッシュアップで体を温める。
とにかく待つ。約10席の席が1巡するのに、約45分程かかっていそう。

先方がやや進む。25番目の自分はおそらく45分X3=2.15時間位の
待ち時間だろうか。

前のアメリカ系カップルも俺の真似して仲良くガードレール
でプッシュアップしだす笑(゜-゜)

向かいの工事現場の仮設材で懸垂したりして、
時間とカロリーを消費する。

そんなこんなで、何とか19:30入店。
オーダーは
担々麺 850円
替え玉 100円


オーダーから数分で着丼。
とてもきれいな風貌。
野菜の酸味といえば良いのか、爽やかな後味が特徴のスープ。
とても健康的な味。初めて味わうスープ。

加水低めの細麺と、挽肉が相まって、箸が止まらない。
体が温まる(^^)

替え玉には、軽く辣油がかけられており、
九州とんこつ系に使われるような細麺。

ラーメンの価格設定には1000円の壁という言葉がある様で、
より良い食材を使い、又従業員への待遇を優先させるのか、
はたまた顧客目線でラーメンとしての食の手軽さを優先させ、価格を
そぎ落とすのか。

そう考えると、1つ星を取得された味を800円で味わえる今は
とても貴重な気がする。

物凄い行列ではありましたが、ラーメンに真摯に向かう
主人の姿には言葉にできないものがありますね(^^)

ごちそうさまでした。


2019/01/09 更新

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