「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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お庭の青々しい景色を眺めながらのランチは、最高ですオープンして3年との事でしたが、丸太町通に馴染んでしまっていてホテルオークラ岡崎別邸がある事にも気が付かないくらい昔からの風景に溶け込んだ外観の中に入ると素敵な空間が広がり美しい美味しい御料理を頂ける機会がありました
2025/04訪問
1回
切れ味を味に表現されるべき為に一日のほとんどの時間を割いている三兄弟と家族たちに会いたくて伺わせて頂きます。月のうちにも営業されるのは、十日間ぐらいで 限られた少人数の営業です。益々の仕事が光る素晴らしい空間で楽しい会食 シェフや料理人さんから教えて頂き伺わせて頂きたくて 待ちに待ったNOMIレストランに お話しを伺っていた以上に 感動すること間違いなくて 探究心をフルに活躍させて様々な研究結果で作り込まれた御料理たち楽しすぎる
2024/11訪問
2回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
大阪天満宮、南森町、なにわ橋/フレンチ、イノベーティブ
いつも郷土愛に溢れている食材と新しい発見のあるメニュー作りと繊細な美しさと味を楽しませて頂きます。ランチタイムにスペシャルなコースと連休定休日が、バレンタインディと被っているのを手間ひま掛けてバレンタインチョコレートを作り上げてから気がついたキュートなシェフの前乗りバレンタインチョコをお土産にプレゼントして頂きました。家族でも仕事やプライベートでも安心できるお料理です。
2024/02訪問
1回
ウワサには聞いていた毎月変わる『魚介類と有機野菜のプレート』 評判以上に美しいプレート前菜でテンションが上がる。 お魚の料理、お肉の料理、ソースや付け合わせもひとつも二つも手間をかけて仕上げられた驚きのあるけど しっくりとくる幅広い年齢層にも受け入れられるお料理 デザートも目の前で焼き上げられて提供される 濃厚なアイスクリームも北海道の放牧牛の牛乳から濃厚なのに口の中でサラリと消える楽しい〆デザートです。
2023/12訪問
1回
とにかく何を食べても美味しいし料理屋と店名にある様に和食で括れない素敵な引き出しからアジアン、フレンチ、イタリアンなど 季節の珍しい食材を大将の感性で作り上げられる献立に感動します。驚きと感動で〆のデザートも２種と美味しい水出しコーヒーでほっこりします。 やっぱり美味しい ありとあらゆる調理方法や食材を使っていつも驚きと感動を与えてくれる御料理の数々で〆のデザート2品も抜かりない丁寧な仕事を見せてくれます 大将の選んだコーヒー豆で淹れてくれる水出しコーヒーも最高で満足出来ます 毎回美味しさと驚きとこれでもかと思う満足感のある御料理が登場します。大将のサービス精神のなせる技で 季節ごとにとても嬉しいサプライズのあるメニュー作りにワクワクします。食べ飽きない分量と組み合わせがいつも美味しくて幸せ 何度も伺わせて頂いているのに毎回驚きと感動を感じる勉強熱心な中川大将の感性と柔軟さが織りなす御料理の数々色々な料理からリスペクトされたメニュー作りが楽しみで伺わせて頂きます。何を食べても美味しい前菜からデザート２品、水出しコーヒーのおいしさも最高
2025/06訪問
4回
さすがスペイン本国でパエリアコンテストに優勝されたパエリア 京都とスペインの良いところ取りの老若男女に好まれる優しい味 コンテストでは、鰻を使ったパエリアで評価されて最終審査では、鴨とバレンシアオレンジを使い『鴨なら葱だなぁ〜』と葱を組み合わせた柔軟性 本日のパエリアは、ランチコースで３種のパエリアから 鮟鱇と大根のパエリア(三つ葉)トッピングが憎い。 木の子と地鶏のパエリア、オマール海老のパエリアで 前菜盛り合わせが、９種で京都大原のお野菜たちを使ったりオリーブのマリネに和の出汁を使ったり面白いです
2023/12訪問
1回
奈良県産の地産地消をなるだけ多くして奈良愛のこもった一品一品に仕上がっています。奈良公園から若草山に続く通り沿いの目前に若草山が広がる素晴らしい立地に オーベルジュとして5室を構えて 生駒から移転され開業されました。 若草山を見渡せるレセプションは、元々の仕様をいかしてあり レストランは、かまどをイメージした調理スペースと暖かみの感じる炎で調理されます ゆったりとお食事と滞在をさせて頂きたい
2024/11訪問
1回
出身地の島根県愛と京都に移転されてから 周辺地区の農家さんや生産者さんの元に足を運んで楽しそうに新たなメニューに取り組まれている様子が御料理に反映されていて食べ手にも伝わってきます。元々使われていたフレッシュな和牛と新たに肉の神さまサカエヤさんのお肉の二本立てで提供されるのも嬉しい シェフやスタッフ全員島根県浜田市出身と言う島根愛に溢れた世界感と共にＪＲ西日本トワイライトエクスプレス『瑞風』の料理監修されたご縁からの京都出店されて 島根県でも魚介類が豊富で山の食材も美味しい地区の良さと京都の野菜のよいところを合わせて季節感のある味い深いメニュー作りをされています
2024/11訪問
2回
沢山の輝かしい賞を受賞されてオープンされた花田シェフの御料理を楽しみに伺わせて頂きました。中華料理の枠に囚われない感じの美しい料理の数々でお試しにランチコースを頂きました。夏バテ防止の薬膳を取り入れた前菜から始まります
2024/07訪問
1回
東京麻布以来にシェフのお料理を頂きました。本来のサラブレッド『なかひがし』の血を引いているベースがイタリアンにしっかりと溶け込んでいる気がします。とても新鮮な感じがする御料理の数々でメニューが2週間毎に変わるそうです。これからが益々楽しみなイタリアン
2024/05訪問
1回
2か月ごとのメニュー変更が楽しい ノンアルペアリングやナチュールワインのペアリングも2ヶ月ごとにワインインポーターさんとメニューとワインのすり合わせから決定されシェフがソムリエ資格も持たれているので 安心してお任せ出来ます。 シェフが毎朝生産者さんの所に行き美味しい季節の野菜を使って新鮮な野菜の美味しさを提供しています。
2023/11訪問
2回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
神宮丸太町、京都市役所前、丸太町（京都市営）/ケーキ、チョコレート、創作料理
テリーヌ・マロンを買って帰りました。冷凍保存で保存がきくし解凍して3日間日持ちします。いつもは日持ちしない生菓子やチョコレートを買わせて頂きますが、保存が出来て急いで食べなくて良いので 手土産やお土産にピッタリです。
2024/04訪問
1回
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南仏ベースにアジアンハーブやスパイスを使ってアレンジされていてコースの一皿一皿飽きのこない味付けで楽しいです。アジアン、メキシカン…初夏の蒸し暑さからの食欲に変化をつけて食べ進められます。アルコールもノンアルコールも御料理に合わせたペアリングが嬉しい