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夜の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
西の正統派懐石が札幌に
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最高
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旨すぎわろた
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ちょうど良い熟成、厚み
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捨てるとこないね〜旨いね〜
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美
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ふぐ唐♡
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家畜化されたツキノワグマ
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脂が良い香り
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鰻（関西風）に赤だし♡炊き立て米。山椒じゃこ旨過ぎ。鰻には旨い漬物と汁物必須なところ、その当たり前をしっかりやってくれるところが本当に一流
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2026/01/01 更新
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出汁と塩が最高に良い。
かな〜り好み。
素材の良さ、技。
美しさ。白が映える漆黒の椀。
五感に訴えてくる料理の数々。酒器に至るまで一々素敵♡
ホスピタリティも良い。
年末に、最高の体験が出来ました。
ごちそうさまでした！！