katoe98531さんが投稿しただしと麺 遊泳(東京/東高円寺)の口コミ詳細

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だしと麺 遊泳東高円寺、新高円寺、新中野/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/10 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

油そばの概念が変わる秀逸な一杯です!唯一無二です!是非皆さんも食べてみてください!

今期10/23に発売になったばかりのラーメン情報誌TRYにて新店大賞は4位、新店部門では、汁なしで1位、醬油では7位という凄い勢いのあるお店
日曜日10時45分到着で1人
11時10分で8人位
開店の11時30分には25人位位は居ましたね
席数はカウンター7席のみ
極太麺をキッチリ手揉みしています
店主さんがにこやかで清々しい感じです
<油そば1000円>
手打ち手切りの自家製麺で麺量は220g~240g
もち姫を使っているかのような、加水率50%以上の極太のモチモチ麺でムッチリという表現があっているかな
油そばですが、パンチ力ではなく、旨味が凄くて、極太麺の存在感が凄い
小松菜のシャキ感が箸休めにちょど良くて、卵黄を後半で混ぜると味がブーストします
唯一無二でメチャ旨い!
<だしそば中太麺1050円>
東京でうどんの名店「讃岐うどんいわい」の特注麺と使用しているんだとか
麺量は160g~170gらしいです
節系の乾物が10種類以上も入っているようで、出汁の香りがビンビンします
豚バラチャーシューがホロホロでこれも旨い
だしそばは夏季はお休みみたいなので、食べるなら今です

ごちそうさまでした

  • 油そば1000円

  • だしそば中太麺1050円

  • 讃岐うどんいわいの特注麺

  • 油そばの自家製麺リフトアップ

  • 油そば

2024/11/17 更新

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