7回
2025/12 訪問
ワカコ酒の影響か満席続きなのです
鬼夜叉
あたごのまつ
お好み焼き
手作りからすみ
いくら醤油漬け
生ビールとお通し
外観
2025/12/12 更新
2025/11 訪問
鮭の白子焼きとレバー塩焼き
そろそろ佳が登場するワカコ酒が放送されるので行ってきました。
今は鮭の白子が美味い時期なので鮭の白子焼き。ビールにも合うけど日本酒が飲みたくなるやつ。小腹が空いていたので焼きそばも注文。卵などが入っていて具だくさんで美味い。
そしてもう秋刀魚の時期も終わりなので今期最後の生秋刀魚。刺身でも食べられるやつです。塩加減が良いですね〜
ビールから日本酒に変えたのでレバー塩焼きも追加。美味い白子とニンニクの効いたレバーにもう日本酒が止まらない。
飲んでる途中でかぼちゃの煮物もいただきました。ホクホクしていてこれも美味い。
いや〜今回も満足でした。
早くワカコ酒放送されないかな～
鮭の白子焼き
焼きそば
レバー塩焼き
さんまの塩焼き
かぼちゃの煮物
刈穂
ワカコ酒
ワカコ酒
ワカコ酒
2025/11/15 更新
2025/10 訪問
こんな美味い店をアレが放っておくわけがない
自分ランキング留萌地方トップクラスの佳。
豚バラ冷ジャブサラダは野菜たっぷりで特製のドレッシングは野菜にも豚バラにも良く合いサッパリ食べられます。
手作りナマコ酢はそれほど酸味がないこに臭みが全く無くコリッとした食感で好きなやつですね。
この留萌近郊にはホタテが美味い漁港があるのでホタテフライはもう間違いなし。これをウスターソースで食べるとビールが止まらない。
お通しはいつも美味しくホッとするものばかり。
美味い料理を食べて美味い酒を飲む。思わず「ぷしゅ～」っと息がもれてしまいそう。
酒飲みが好きなあの番組「ワカコ酒」のSeason9が始まりましたね。このSeason9で私が好きな留萌のお店2軒が紹介されます。撮影の様子を見ていたのもあり放送が楽しみです。
豚バラ冷シャブサラダ
ナマコ酢
ホタテフライ
お通しと生ビール
外観
ワカコ酒Season9
2025/10/06 更新
2025/08 訪問
夏の終わりのサマーオレンジ
久しぶりに佳で一杯。お店に一歩入った瞬間ママとお客さんの良い雰囲気を感じます。
今回は手作りコロッケがオススメらしいので当然コロッケ。そして昔営業していた焼鳥屋のレシピを再現したタレを使った豚バラ焼とり風、手作りカラスミ、手作りカンジャンケジャン、ホタテフライ、糠鰊を使った煮物などをいただきました。
どれも美味い。ほんとママの料理は美味いんだよな〜
特にこの糠鰊を使った煮物は最高でした。
こんな美味い料理なのでドリンクは当然ビールから日本酒へチェンジ。
色々食べているとお裾分けとしてサマーオレンジもいただきました。小平町で採れる希少なサマーオレンジは糖度13度以上の激うまスイカ。今年はこれが食べ納めですね。
いや〜今回も大満足な晩酌でした。
2025/09/05 更新
2025/06 訪問
三度目も正直
山菜の時期も終わりかけているこの時期。他に用事があるのでちょっと一杯のつもりで佳へ。
すぐ帰ることを告げてビールを注文するとママから「銀鮭食べる？」の声が。前回来たときに美味い銀鮭の話を聞いていたので「もちろん」と返事を一言。
細かな作り方は言えないけど、この銀鮭がもう絶品。いや〜何だろう。焼鮭と煮鮭の中間のような風味と味わいで、ビールにも日本酒にも何にでも合うやつだ。
この銀鮭を味わっていると「ワラビ食べる？」が聞こえてきたので「もちろん」と。
実はワラビってあまり美味しいイメージを持っていなかったけどこのワラビは違いましたね。丁寧な下処理のせいかエグみなどは全く無くて清々しい旨みだけが残っています。思わずおかわりしちゃいました。
ワラビと一緒に蕗のおひたしももらっていましたが、これは前にも登場した美味いやつです。
この蕗をちょっとだけ追加でもらって銀鮭の汁に漬けるとこれがまた美味い。前回、蕗のおひたしは塩と心に誓ったのに、もう心変わりしそうな味。
もっと堪能したいけど時間がないので、自家製の甘夏サワーを締めにいただきました。甘夏を口にすることがあまりないような気がするけど、これは美味いやつですね。
三度目の訪店も変わらずかそれ以上に美味いものづくし。でもまだメニューにない料理もお酒も出てきそうなので、まだまだ佳にお世話になりそうです。
（喫煙可能 飲み放題なし）
2025/06/18 更新
2025/05 訪問
季節を満喫できる酔い処
初訪問ですっかり気に入ってしまった佳を再訪。前回と変わらず気さくなママが迎えてくれました。
ビールを飲みながらメニューを眺めていると「ウド食べられる？」との声かけ。春は山菜が嬉しいので「いただきます」と伝えてあとは任せることに。
まずはウドの天ぷら。エグさはほとんどなく、サクサクした衣にホロ苦さが美味い。ウドの酢味噌はほんのり甘くて酒が飲みたくなる味。相当丁寧に下処理したんでしょうね。
ここでビールから日本酒に変えると、天然三つ葉と鶏の和え物が。普段三つ葉はあまり好んで食べないけどこの三つ葉は美味しかった。
続いてカレイのほぐした身の煮こごり。小骨まで全て取り除いてほぐした身がたっぷり詰まっていてカレイの旨みが凝縮されています。併せて、相変わらず美味しい鮭の飯寿司もいただく。
最後は新鮮なホッケをママが自分で叩いて作ったホッケのつみれ汁。あの美味しい三つ葉も乗っています。美味い出汁とホッケの旨みに三つ葉の香り。いや〜これは口福ですね。
今回も大満足の佳でした。また来ますね。
（喫煙可能）
2025/06/11 更新
2025/04 訪問
こんな店があったとは…来れて良かった
留萌の繁華街にある外観からはどのような店か想像しにくいけど楽しさと美味しさが詰まったお店。お通しと常連客を見れば何となくそのお店がわかると思っているけど、ここは一見普通のお通しが実に美味い。常連客も優しく楽しい人ばかり。ママも気さくで楽しく料理上手。ママの雰囲気が料理にもお店にも表れているよう。
オススメのレバー塩焼きはレバーが余程丁寧に処理されているらしく癖がなくてペロッと食べられる。ゴボーチップスもサクッと揚がっていて美味い。
でも驚きは鰊の白子を軽く焼いたもの。鰊は好きでいろいろ食べてきたけどこれは驚き。新鮮なものでなければ味わえないやつだ。美味いとしか言葉が出てこなかった。
これを境にビールから日本酒に変えると、自家製鮭の飯寿司を出してくれたがこれも美味い。間違いなく過去イチの飯寿司だ。
採れたて茹でたての蕗は塩で食べてと言われたが、いや〜何だろう。茹でた蕗は塩一択だと思える味。最後は行者ニンニクの醤油漬けも食べながら晩酌終了。
隠し酒があったりメニューにない美味い料理があったり、これは行く度に期待しちゃうかも。
楽しい会話と美味い料理に美味い酒。留萌で最高のお店に出会えました。
これからはこのお店がリピート率No.1になること間違いなし。
（喫煙可能、飲み放題なし）
2025/05/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
最近の佳は満席続き。今まで来たことのない旅行者や地元民が来ているようです。
そんな中、タイミング良く入ることができたので軽く一杯やってきました。
まずは生ビール。お通しを食べつつ小腹が空いていることをママに伝えると「お好み焼きあるよ〜」の声。お好み焼きとビール良いですね〜
お好み焼きを食べ終わったのでビールから日本酒にチェンジ。
まずは新潟北雪酒造の鬼夜叉。このタイミングで「手作りからすみあるよ〜」。当然「いただきます」。
次に宮城新澤醸造のあたごのまつ。「いくらあるよ〜」、「いただきます」。
良いタイミングで酒に合う美味しいものを出してくれる気配りが嬉しいですね。
手作りからすみといくらをアテにこの夜も良い酒でした。