北海道男爵さんが投稿したカネタイチ 山田漁業(北海道/留萌)の口コミ詳細

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〜酔いどれ男爵の備忘録〜

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  • テイクアウトの点数:4.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人

恐怖の巨大ホタテ

美味いホタテを買うために臼谷漁港へ行ってきました。ちょっと出遅れた感もある12時頃の到着でしたが、まだまだ営業しているお店がありました。
ここは港に揚がった魚介を販売するお店が所狭しと並ぶ漁港で、採れたてホタテやタコなどを格安で買うことができます。
そもそも小平町は北海道の日本海側で初めてホタテの養殖に成功した町と言われていて、稚貝はホタテの名産地と言われるあらゆる産地に送られています。臼谷漁港は小平町のホタテを格安で買うことができます。
今回は一番大きなサイズで1枚200円のホタテを10枚購入。買う時に「剥くかい?」と聞かれるのでお願いすると、手慣れたお母さんたちがあっという間に貝から剥がしてくれます。
急いで帰って貝柱、ヒモ、ウロなどに分けますが、新鮮すぎて剥かれたホタテが手の中で暴れます。暴れると言うより大きくドクンと脈打つような感じと言うのが正しいかな。この動きはちょっと恐怖を感じるほどで、動かれると思わずびっくりして落としてしまいそうになります。
写真の手の上に乗っているホタテでも買った中では小ぶりな方なので、大きさは申し分無し。暴れ方からも新鮮さは折り紙付き。
そんなホタテは貝柱は刺身で、ヒモはちょうど美味しいアスパラがあったのでバターで炒めて食べました。ちなみにこの刺身にした貝柱は半分にスライスしたものでそれでもこの厚さ。このホタテは2つも食べたら満足感がすごいですね。
150円でもう少し小ぶりなホタテも売っていましたがやっぱりこれで正解でした。
これからはホタテを食べたくなったら臼谷漁港に行きたいと思います。
次はタコもゲットしたいかな。

2025/06/17 更新

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