4回
2019/12 訪問
美味を詰め合わせた「おせち」で祝う新春。 「旭川・3条通8丁目」。
新年明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いいたします。
北海道は、おせちを、大晦日の夜に頂く風習があります。
前年も注文し、美味しく頂いたこちらの「おせち」を予約しておきました。
「おせち一段重」（18,000円・以下税込）。
二段重も30,000円で用意されているとのことでしたが、昨年2人で一段重を頂き、ちょうどいい量だったので、今年も一段重を予約しておきました。
大晦日の営業は、おせちの引き渡しのみということでしたが、このお店の美しい建物に入るのは久しぶり。「たたき」を通り店内に入ります。
予約したおせちを持ってきてもらう間、店内や、中庭を眺めながら、あらためて、このお店の美しさを感じます。
夕方になり「おせち」を開けてみます。お品書きを見ると、30種類の料理が、詰め合わせてあるようです。
皿に盛り付け、お酒も用意し頂きます。
どの料理もとても美味しく、どれが一番美味しいのかは、言うことはできませんが、特に印象に残ったものは・・・。
「ロブスター」・・こちらが、このおせちのメインになるのでしょうか。頭の部分にたくさんの「みそ」が詰まっています。甘みのあるロブスターの身に、濃厚なみそをつけて頂くと、とても美味しい！
「鮑の含め煮」・・煮てあっても硬くはならず、柔らかな食感です。煮る時に「酒」を使っているようで、風味もいい感じです。
「からすみ」・・久しぶりに頂きました。独特の味、これお酒によく合うんですよね。
「煮合わせ」・・薄口の煮合わせです。京芋、京人参など普段頂けない野菜を頂くことが出来ました。
その他にも、「寒さわら西京焼き」「穴子八幡巻き」など普段あまり口にしないものから、
「なます」「栗きんとん」「数の子」などのおせちの定番まで、申し分のない内容でした。
「今年もいい年になりますように！」と思いながら、元旦を迎えました！
おせち一段重
皿に盛り着けます。
ロブスター
箱を開ける前、ワクワクしますね！
外観
店内
中庭（今年は雪が少なめかな？）
茶器・酒器・皿が飾られている棚。
お正月らしい「飾り用扇子」
花
たたきの奥のサイン
たたきの奥に入口があります。
たたき壁側のサイン
門松
たたき入口のサイン
お品書き
2020/01/01 更新
2018/12 訪問
新春の喜びを「おせち」で感じる新しい年の始まり。「旭川・3条通8丁目」。
明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
北海道は、「おせち」を大晦日の夜に頂く風習があり、昨日、予約していたおせちを取りにお店に伺いました。
こちらのお店、ツレと12月に伺っており、上品な料理と、店内の美しい演出、風情のある中庭が気にいって、おせちも扱っていることを知り、予約をしました。
この日は、通常の営業は無く、おせちや、お寿司の引き渡しだけとのこと。
今年は、12月下旬に、多くの雪が降り、美しいお店の中庭も、前回伺った時より多くの雪に覆われていました。
2人で頂くのに、ちょうどいい
「おせち一段重」（18,000円・税込）を予約していました。
（2段重も、30,000円で用意されていました。）
一段重とはいえ、割烹のいろいろな料理が、少しずつお重の中に詰められています。
（お献立をみると、29種類ですね（笑））日本酒とともに楽しみます。
とてもこれだけの料理の感想は、語れませんが、
どれも手の込んだ料理で美味しく頂きました。
とくに美味しかったものは、
「ロブスター」・・今回の、おせちの中では、メインのような感じです。素材本来の旨味を生かした身の部分も良かったですが、頭の部分に「味噌」がいっぱい詰まってました。
とてもコクのある「味噌」です。初めて頂きましたが、お酒のつまみとして、美味しく頂きました。
「鮑含め煮」・・お酒を使って仕上げてあります。柔らかい食感でした。
「蓮根サーモン巻き」・・シャキシャキの蓮根を燻したサーモンで巻いてあります。香ばしいサーモンと蓮根の組み合わせ、こちらもお酒によく合いました。
その他、「車海老芝煮」「松茸含め煮」「穴子八幡巻き」「からすみ」など、こだわりの食材を使った料理が、お重の中に詰まっていました！
値段は、少し張りますが、とても手の込んだおせちを頂きました。
2019年も、いい年になるようにと語りながら、新しい年を迎えました。
おせち一段重
手の込んだ料理の数々
ロブスターは、中に味噌が入っていました！
サイン
門松
蓋を開ける前、期待できますね！
雪が積もった中庭
店内の花
予約のおせちが並んでいます！
ひょうたんとお正月の演出。
入口
「たたき」の奥、入口の花
路地風の「たたき」の奥に暖簾が。
酒器や食器が飾られています。
外観
新年は7日からです。
入口側のサイン
御献立
2019/01/01 更新
2018/12 訪問
風情のある「中庭」を見ながら頂く、季節の料理。「旭川・3条通8丁目」。
毎年12月になると、2人でいつもより少し贅沢なものを食べにいきます。
クリスマスディナーは、結構いろいろなお店にいっているし、その時期は、とても混みあいます。
少し、早いんですが、今年は、こちらのお店で、コースで料理を頂きました！
古い町屋を思わせる佇まい、細い路地風の「たたき」の先に暖簾が掛けられ、季節の花が飾られています。店内からから見る中庭は、きれいな雪景色になっており風情があります。
ちょうど、中庭が見える個室を用意していただけました。
今回は、5,000円のコースに、2,000円で飲み放題をつけて頂きました。
まずは、「生ビール」で乾杯！料理も運ばれます。
①前菜 小松菜浸し、ふくさ玉子、なまこ酢、北海シマ海老、帆立時雨煮
きれいに盛り付けられています。ほどよい酸味の「なまこ酢」が、ビールによく合います。
②御造り 本まぐろ、牡丹海老、とり貝
どれも新鮮でしたが、大きな牡丹海老、口の中でとろける美味しさです！
ビールを２杯飲んでましたので、ここで日本酒を頂きます。
飲み放題の場合は、日本酒は、「国士無双」のみとのことでした。「1種類だけなんですか？・・」ちょっとつぶやく？と、お店の、はからいで、1杯だけ
「十四代 中取り純米 無濾過」をサービスして頂けました。本当にありがとうございます。
（飲み物は、単品にすれば良かったのですが、2人ともよく飲むので（笑）・・・）
その後は、国士無双熱燗、赤ワイン、梅酒などを頂きました。
料理は、3品目が運ばれます。
③焼き物 寒さわら木の芽焼き
とても香ばしく焼けています。銀杏が添えられているのもウレシイですね！
④温物 かにすき小鍋仕立て
いい出汁がでています。カニの身も柔らかい。
⑤油物 真だち天婦羅、鰻しそ巻き上げ、野菜天
真だちの天婦羅はとてもクリーミー、鰻を揚げたものは初めて頂きますが、焼いたものとは違った甘みを感じます。
⑥食事 鮭炊き込みイクラがけ、椀、香の物
いくらがとてもいっぱいかかっています。ごはんも、鮭をいっぱい入れ炊き込んであるので、とても風味が良かったです。
⑦水菓子 林檎ゼリー
さっぱりとしたゼリーでした。
お値段の割には、充分楽しめる内容で、雰囲気のいい空間で最高の時間が過ごせました！
お店の方たち有難うございました！
前菜
御造り
生ビールで乾杯！
入口の花もクリスマス仕様になっていました！
外観・暖簾・サイン
中庭が見える個室
焼物
温物
油物
食事
水菓子
サービスで頂きました。
国士無双熱燗
梅酒・赤ワイン
セッティング
この日のお品書き
個室から見る中庭
たたきの奥に暖簾がかかっています。
書・花・瓢箪
酒器が飾られています！
カウンター席
カウンター席からも中庭が望めます！
飾り棚には、陶器や茶器が飾られています！
飲み放題メニュー
お店の近く「旭川買物公園」のイルミネーション
2018/12/09 更新
2018/04 訪問
美しい店内！庭を眺めながら、彩りが良い、美味しい食事が、頂けます！
昼食を摂りに伺いました。
庭が、見える店内、入口には桜が、飾られ、店内の飾り棚には、美しい陶器や、茶器が飾られています。とても清潔で、キレイな店内です！
ミシュランガイドにも、掲載されているお店です！
カウンターの他に、1階に3部屋、２階に５部屋の個室も完備されています。
夜は、コース料理や、一品料理を、お酒とともに、味わうことが、できます。
昼は、お手軽な定食や、弁当が、用意されています。
今回は、昼の利用です。
ひょうたん弁当１，６００円（税込）をお願いします。
ひょうたん型の３段重ねのお弁当です。蓋を開けるのが、楽しみですね！
１段目・・ごはん（ゆかりが、ふられています。）
２段目・・お造り（まぐろ赤身、サーモン、甘エビです。）
３段目・・大葉で巻かれたエビの天ぷら、帆立、西京焼、野菜の炊き合わせ、玉子焼きなどの料理が、彩りよく並べられています。
小鉢も添えられます。この日は、 大根のきんぴらでした。
料理は、比較的薄味の、上品な味付けです！
食後には、コーヒーが、提供されます。（ホット・アイス可）
今度は、夜のコースも、頂きたいと思います！
美しい店内と、上品な料理、季節ごとに、訪れたいお店です！
ひょうたん弁当
３段目は、いろいろな料理が盛り付けられています！
２段目は、お造り。
蓋を開ける前
小鉢・みそ汁・お茶
食後のアイスコーヒー
庭が眺められる店内
庭
入口には、春らしく桜が、飾られています！
壁面飾り棚には、美しい陶器や茶器が！
飾り棚
花や、瓢箪が飾られています！
暖簾・サイン
お昼の献立
写真アップの許可頂いています。板前Eさん。
外観
2018/04/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
旬の素材を使った料理と、美しい空間。季節ごとに伺いたいお店です！
2019/01/01 更新