ブルーブルー３４さんが投稿した鳥よし銀座店（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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鳥よし銀座店内幸町、銀座、日比谷/焼き鳥

1回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2018/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

鮮度・焼き具合がとてもいい！何を食べても美味しい焼鳥店。「銀座・コリドー街」。

食べログ「２０１８　焼鳥百名店」に選ばれた、銀座のお店です。
人気のお店なので、予約をして伺いました。（19時までの入店は、予約ができるそうです。）

　ちょうど、店長の前の席に、座らせて頂き、いろいろと話をしました！

焼鳥は、「おまかせ」と、「おこのみ」どちらでも対応していただけます。
「おまかせ」は、食べ頃を見計らって、「ストップ」するまで、次々と出てくるのですが、ある程度食べたいものが、決まっていたので、「おこのみ」で、注文しました！
（メニューは、ありますが、値段は、書いてありません（笑））

まずは、「生ビール」と、お通しが運ばれます。
「お新香」と、「鶉の玉子が入った大根おろし」です。
まず、このお新香が、とても美味しい！立派な一品ですね。

注文したもの
（焼鳥）ちょうちん、かしわ、つくね、血肝、白玉、はつ
（野菜・その他の焼物）銀杏、アスパラ、なめこ、厚揚げ
（一品料理）だし巻き

　程よいタイミングで、出して頂けます。どの焼き物も、鮮度がよく、焼き具合も程よく、満足できるものでした！味付けは、「塩・タレ」の希望は、できますが、その素材に応じて合う方で、提供していただけるとのことで、店長にお任せしました！

　どれも美味しいですが、特に感動したものは、
　「ちょうちん」・・卵巣です。卵を口に入れると、プチっと皮が破れ、とろっとした美味しさが、広がります！
　「血肝」・・肝臓です。レア感が堪りません！
　「はつ」・・塩味。レモンを絞って頂きます。とても柔らかい！さっと焼いた焼き加減がいい。
　「なめこ」・・飛騨産の「ジャンボなめこ」。見た目は、しいたけのようですが、食べると、香ばしい香りが、広がります！
　「だし巻き」・・とてもふわっとした食感です。出汁の香りもいい。とても繊細なだし巻きです！

日本酒もいろいろ揃えているようですが、今回は、飲み切りで飲める、お店お勧めの
　「伝心　純米生酒　稲」（福井）
　を、ボトルで頂きました！（1合ずつ頂いても、何合か、飲んじゃいますから・・（笑））
シルバーのボトル入れに入れてくれて、ちょうどいい冷たさで、飲むことができます！

　店頭や、店内の目立たないところに、備長炭の箱が、積まれていますが、焼き場2か所で、1日1箱使用するとのことです。
　店長のトークも楽しく、とても居心地のいいお店でした！

ちょうちん

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はつ

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写真アップ許可頂いています。店長

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なめこ

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お通し

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かしわ

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つくね

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血肝

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アスパラ

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だし巻き

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銀杏

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厚揚げ

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白玉

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ネタケース

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ネタケース

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伝心純米生酒「稲」

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生ビール

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ボトルケース

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カウンター

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店長、うちわであおって焼鳥焼いてます！

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注文の品を準備！

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焼き場

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伝票がわりの「ふだ」

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木のお品書き（メニューの一部）

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テーブル席

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個室風テーブル席

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備長炭が、オブジェのように飾られています！

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外観

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サイン

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2018/09/17 更新

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