ブルーブルー34さんが投稿した鳥よし 銀座店(東京/銀座)の口コミ詳細

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ブルーブルー34のおいしいものを求めて

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鳥よし 銀座店内幸町、銀座、日比谷/焼き鳥

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 4.3
おすすめポイント

備長炭を使って焼いた美味しい焼鳥が、頂ける「銀座」の名店です!

2018/09/17 更新

1回目

2018/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

鮮度・焼き具合がとてもいい!何を食べても美味しい焼鳥店。「銀座・コリドー街」。

食べログ「2018 焼鳥百名店」に選ばれた、銀座のお店です。
人気のお店なので、予約をして伺いました。(19時までの入店は、予約ができるそうです。)

 ちょうど、店長の前の席に、座らせて頂き、いろいろと話をしました!

焼鳥は、「おまかせ」と、「おこのみ」どちらでも対応していただけます。
「おまかせ」は、食べ頃を見計らって、「ストップ」するまで、次々と出てくるのですが、ある程度食べたいものが、決まっていたので、「おこのみ」で、注文しました!
(メニューは、ありますが、値段は、書いてありません(笑))

まずは、「生ビール」と、お通しが運ばれます。
「お新香」と、「鶉の玉子が入った大根おろし」です。
まず、このお新香が、とても美味しい!立派な一品ですね。

注文したもの
(焼鳥)ちょうちん、かしわ、つくね、血肝、白玉、はつ
(野菜・その他の焼物)銀杏、アスパラ、なめこ、厚揚げ
(一品料理)だし巻き

 程よいタイミングで、出して頂けます。どの焼き物も、鮮度がよく、焼き具合も程よく、満足できるものでした!味付けは、「塩・タレ」の希望は、できますが、その素材に応じて合う方で、提供していただけるとのことで、店長にお任せしました!

 どれも美味しいですが、特に感動したものは、
 「ちょうちん」・・卵巣です。卵を口に入れると、プチっと皮が破れ、とろっとした美味しさが、広がります!
 「血肝」・・肝臓です。レア感が堪りません!
 「はつ」・・塩味。レモンを絞って頂きます。とても柔らかい!さっと焼いた焼き加減がいい。
 「なめこ」・・飛騨産の「ジャンボなめこ」。見た目は、しいたけのようですが、食べると、香ばしい香りが、広がります!
 「だし巻き」・・とてもふわっとした食感です。出汁の香りもいい。とても繊細なだし巻きです!

日本酒もいろいろ揃えているようですが、今回は、飲み切りで飲める、お店お勧めの
 「伝心 純米生酒 稲」(福井)
 を、ボトルで頂きました!(1合ずつ頂いても、何合か、飲んじゃいますから・・(笑))
シルバーのボトル入れに入れてくれて、ちょうどいい冷たさで、飲むことができます!

 店頭や、店内の目立たないところに、備長炭の箱が、積まれていますが、焼き場2か所で、1日1箱使用するとのことです。
 店長のトークも楽しく、とても居心地のいいお店でした!

  • ちょうちん

  • はつ

  • 写真アップ許可頂いています。店長

  • なめこ

  • お通し

  • かしわ

  • つくね

  • 血肝

  • アスパラ

  • だし巻き

  • 銀杏

  • 厚揚げ

  • 白玉

  • ネタケース

  • ネタケース

  • 伝心純米生酒「稲」

  • 生ビール

  • ボトルケース

  • カウンター

  • 店長、うちわであおって焼鳥焼いてます!

  • 注文の品を準備!

  • 焼き場

  • 伝票がわりの「ふだ」

  • 木のお品書き(メニューの一部)

  • テーブル席

  • 個室風テーブル席

  • 備長炭が、オブジェのように飾られています!

  • 外観

  • サイン

2018/09/17 更新

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