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夜の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.2
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.6 ］
日本酒好きには天国
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2018/04/09 更新
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お酒には色々な種類があります。
ビール、ワイン、焼酎、ウィスキー、そしてJapanese sakeこと日本酒。
色々なお酒を飲んできましたが、一番お金をかけてきたのが日本酒です。
とはいえ、精米歩合やら米の品種やら、吟醸、大吟醸、山廃、生酛・・・といった用語を
勉強はしても、最終的に飲んでみないとわからないのが日本酒（他の酒もそうですが）。
その日本酒を、テイスティングするかのように多種飲ませてくれるのがこちらのお店です。
元々は愛知の酒屋さんだったのが、多くの人に色々な日本酒を飲んでほしいということで
始められたこのお店、2年ほど前に「のれん分け」の格好で札幌にお店ができました。
前々から狙っていながら何とはなしに伺えずにいましたが、3月のある日、ようやく訪問。
木目調のオシャレな内装に、シャンパングラスが鈴なりに吊り下がり、また椅子はなく、
立ち飲みになります。カクウチとBARの融合といった趣です。
1杯500円半合ちょいで飲むか、1時間2000円で全銘柄飲み放題（但し同じお酒は1回のみ）の
いずれかで注文できます。
日本酒好きなら、初回は飲み放題を選んでおくと間違いありません。
カウンターには燗向けのお酒が、冷蔵庫には冷や向けのお酒が並びますが、
うれしいことに吟醸酒でもお好みの温度にしてくれる、というより店員のお兄さんが
オススメの温度帯を教えてくれます。
燗する前に盃でちょっと飲ませてくれる気配りもうれしい。
お燗がつくと、錫製の燗付器からお猪口に注いでくれます。
以前、お燗するための道具を探していた時に見たやつです（高くて手が出なかった）。
重厚な錫は熱伝導が良く、燗冷ましも手軽に楽しめますし、
逆にもう少し温度を上げたければ、店員さんに伝えるとすぐに再度お燗してくれます。
おつまみは500円のものが10種類ほど、単純な乾きものというわけではなく、
それぞれ趣向が凝らされていて、肴としては大変満足いくもの。
あくまで肴なので、事前に軽くお腹に何か入れておいた方が、酔いが回らないかな。
自分はセンベロ系で下地を作ってから行きました。
そんな風に色々なお酒を色々な温度帯で「遊び」ながら、店員さんとお話していると
1時間はあっという間でした。数えると10種類ほど頂いたようです。
この中には玄米から作った精米歩合100%という驚きのお酒を筆頭に、
今まで知らなかったような銘柄、風味をもったお酒を味わえ、まさに天国。
愛知発とあって、どうしても東日本のお酒の取り扱いが多い北海道では、
あまり見かけない蔵のお酒がたくさんありました。
で、翌週に再訪。今度は3人なので、別々に頼みながら、お燗はシェアもしながら楽しみました。
この時は自分は4種類くらいかな、ただ前回飲んだ銘柄のうち半分ほどは既になく、
かなり銘柄の回転は早いようです。来店するたびに違う銘柄を楽しめると思うと、
再訪の頻度が上がってしまいそう。
イベントの企画もされているようなので、これから足繁く通うことになるかな。
またお邪魔します！