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石垣島観光のなかで１日だけ
レンタカーを借りて島内一周へ
どこかおすすめのお店がないか
昨晩いった居酒屋さんで聞いたところ
「フォレスターレ・ウーノ」が美味しいと
教えてもらったので、お昼はそこへ向かいました。
石垣島北部の野底・栄地区にある
イタリアンレストランなのですが、
GoogleMapを頼りにいくがなかなかたどり着かず…
何度も同じ道を繰り返し通りながら
やっとのことでお店へ到着
石垣島という亜熱帯の森に囲まれた
まさに隠れ家というべきお店に出会えました。
木々に囲まれたフォレスターレ・ウーノさんは
店内も木材が使用されていて自然の中にいる
雰囲気も味わえながら、囲炉裏もありよい空間
✱石垣産車海老の魚介トマトソーススパゲティ
料理はまず、自家製ピクルスとオニオンスープが
やってきました。熱々のスープは温まりました。
メインのスパゲティが運ばれて来ましたが、
茹でたてなのか、湯気がすごいでてました。
肝心のスパゲティは麺の量が多く、
（あとで教えてくれましたが1.5人前くらいだそうです）
見るからに美味しそうな魚介トマトソースでした。
石垣産車海老は頭や身も全て使っていて
殻の食感、身の旨みが素晴らしかった。
トマトソースは濃厚で麺によく合いました。
別途もらえる粉チーズと辛味を
都度入れたりしても食べましたが、
少し辛くしても全体のバランスを損ねることなく
最後まで美味しく食べることができました。
器などはうるし塗りのものが使用されていて
２階にもうるしのギャラリーがありました。
石垣島への旅行という思い出に
間違いなく記憶に残る時間を過ごせました。
隠れ家的な空間がもたらす効果もあるが
料理も美味しかったので、次があれば複数人で
ピザなども含めて食べたりしたいですね。
ご馳走さまでした！！