Kyowanさんのプロフィール詳細

お店の評価は、接客と全体感(居心地)を大切にしています。従って、どんなに美味しい料理であっても、楽しい時間を過ごせないお店は好みではありません。
もう少し踏み込んで言えば、お店の居心地は、スタッフとお客等の共同作業だと考えています。

それなりに、様々な場面を経験してのコメントです。良いところもコメントしますし、良くないところもコメントします。一期一会での接客についてコメントをすることは、お店のコンディションに配慮する必要があるかと考えることはありますが、そもそもお客の利用は一期一会で、お店は常に万全にスタンバイするべきと考えています。

アクシデントや努力では解決できない接客上の視点にはコメントしません。せっかくの一期一会の機会ですから、互いに最高の努力をするべきと考えます。お客は利用時には、お店とはイコールパートナーになるわけで、お店に滞在している間は、私なりの配慮をしているつもりです。
写真を撮ることに興味はありません。俯瞰的にそのままで十分です。他のお客やお店に迷惑を掛けたくはありませんから。

食べ物の好みは圧倒的に和食系。次に中華系。洋食系はそれ程好んでは食べません。そして、いわゆる粉ものも苦手の部類です。甘いものは、和洋とも好きです。
そのようなことで嗜好は、はっきりしていると思います。

アルコールは、醸造酒系がより好みですが、基本的に何でも飲みます。

味は、はっきりと主張のあるものが好みです。特に甘みについて控えめは残念です。甘みは料理に奥行きを与えますからね。辛いものはかなり苦手で、まったくもってダメです。

このお店を目当てに、ということで伺うことは少ないです。直感で入店することが多いですね。お酒をいただくお店は、最近再訪がほとんどなので、皆様のレビューを拝読して新規に開拓をしたいと考えています。

評価点数の基準（料理とサービスは同等評価です）。
4.0以上・・・料理、接客とも最高級に満足。
3.6以上・・・料理、接客とも十分に満足。
3.4以上・・・料理、接客ともに満足。
3.2以上・・・料理、接客ともにまずまず。
3.1・・・料理にあまり満足できない、あるいは居心地にあまり満足できない。
3.0・・・料理に満足できない、あるいは居心地に満足できない。
3.0未満・・・接客、居心地が不満足。料理に不満足。総合的に不満足。

料理はそれ程重視して評価はしていません。3.4以上は総合的におすすめできるお店です（私の中では、3.3と3.4の間に距離を感じて評価します）。

2022年1月31日
自らに課した目標を達成したので、これからはゆっくりゆっくりと。

2023年1月1日
食べログは健康維持と備忘のために始めましたが、最近は目的化していることに気付きました。
より生活を豊かにするために、2023年からは「さらに、ゆっくり、ゆっくりと」続けて参ります。
主に（生活圏以外の）外出先、旅行先中心の投稿になろうかと思います。
引き続き、よろしくお願いいたします。

2024年5月31日
本日から無期限の休養に入ります。
フォロー、コメント、いいねを下さった皆さまありがとうございました。
このまま毎日続けていることに疑問を持ち、いろいろと節目の年に当たるこのタイミングで決めました。

2025年1月1日
7ヶ月前に無期限の休養と記しましたが、自らに条件を付けて投稿を再開いたします。埋もれてはもったいないお店はたくさんあり、少しでもご紹介したいと思うようになりました。
評価ポイントについては、ハロー効果のような高評価指向とサイトのアルゴリズムにより、都内（口コミ数が多い）に限らず神奈川県内も上昇傾向にあります（サイトの標準とされる3.0は、3.4程度に移行していると考えています）。
したがって、私自身は自律して付ける意義を感じられなくなりました。
そのようなことから、自身の評価付けもザックリ分かりやすく付けようと思います（引き続き、居心地やサービスを重視しています）。
【評価ポイントについて】
・4.5…居心地良く、料理ともたいへん美味しかったお店（とてもオススメ）
・4.0…居心地良く、料理も美味しかったお店（オススメ）
・3.5…何等かの個性を持ち、ご満足いただける方がいると思ったお店（標準）
・3.0…可もなく不可もなしと言う印象だったお店（好みではなかった）
・2.5…居心地あるいは料理に不満を感じたお店（オススメしません）
・2.0…居心地および料理とも不満を感じたお店（強くオススメしません）
（詳細項目評価については総合評価と同じと致します）
【投稿エリア】
・生活圏（神奈川県東部）のお店は、原則初訪問と致します。
【投稿内容】
・コメントおよび画像とも最低限の内容と致します。また、脚色することなく主体的にかつ率直に記載することを旨とします。