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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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島黒アグーとヒージャー刺
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2025/10/07 更新
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今日のディナーは、沖縄名物の豚しゃぶ。名護の古民家を改造した名店で、純粋な琉球黒豚の血統を引き継ぐ島黒アグー豚のしゃぶしゃぶ、肉はロース、モモ、バラの盛り合わせ。ツマミに頼んだのが島らっきょうとヒージャー刺（ヤギ肉の刺身）。人生初のヤギ刺なので、ビクビクしながら食べましたが臭みもなく美味しい。ちょっと堅いですが、噛みしめると旨味が出てきます。泡盛によく合います。
アグーも、もちろん美味しかった。満足です。