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気になっていたこちらのフレンチビストロ。
ワインを一本持ち込んで訪問しました。
お店のおススメ、黒毛和牛クリのロティ、
サマートリュフとコンテチーズのオムレット、
そして食べたっかったメニューの
田舎風お肉のパテ、ブーダンノワールを
オーダー。
これだけでかなり満腹なんですが今思えば
おススメの真サバのマリネ
(お店トップの写真)を頼めばよかったと…
でも、結果的にはどれもすごく美味しい
お料理でした。
おススメの2皿は特に。
大きなスキレットにふわっふわのオムレット。
サマートリュフは食感が愉しめるくらいに
厚めのカット。
中はとろっと泡状の卵。なんだこの美味しさは。
コンテチーズの旨み、塩気と濃厚な卵の
味わい、トリュフもしっかり香る。
これで3,700円はコスパいいです。
ブーダンノワールは、何回もフランスに
行っている友人からすると、本場は
もう少し血の苦みがあるというけど、
フランスの味を日本人向けに調整された
感じらしいです。
濃厚な香りのお肉にはボルドーにとても
相性よく、美味しかった♪
そして〆は黒毛和牛クリをロティしたもの。
素晴らしい火入れでしっとり、弾力も
ありつつすんっとした歯切れ、
きめ細かい上質なお肉です。
オムレットと和牛のロティには感激。
他のお料理も美味しいはずと思わせるような
圧倒的センス。
また是非訪問したいお店です。
もっと点数上がりそうですよね。
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