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Beer時々焼酎
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Beer時々焼酎 (50代前半・男性・福島県) 認証済
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1回
昼の点数：3.6
2012/07 訪問
味もお店も、ほっこりです。
喜多方の名店「食堂なまえ」に行ってまいりました。写真は「極太手打ち中華そば」@520円ここは家族経営でして、老夫婦と息子さん（←と言っても50は過ぎてますw）がお店を切り盛りしてます。さてさて、お味のほうは、、、。まずスープをご覧くだされ。この澄み具合！お見事です。油浮きは全くと言っていいほど無く、クリアでさっぱり。しかしながら、侮るなかれ。コクはしっかり。スープを一口運べば、とっても柔らかい醤油味と優しい香りが口の中に広がります。麺は極太手打ちらしく、初めて食べる人にはうどんに思えるかもwメンマは比較的穂先を使っておりまして、コリコリ感はないものの、それはやはり歯ごたえが楽しい極太手打ち麺を際立たせる名脇役。チャーシューはホロホロと崩れる、いわゆる喜多方ラーメンのそれ。少し臭みを感じますが、アクセントとして許せる範囲。なんと言っても最高のスパイスは、帰り際にお母さんからいただける「また来てくなんしょ～♪気をつけて歩いてない♪」っていうアットホームなお言。うんうん、また来ますよ。お腹も心もほっこりする1杯。ごちそうさまでした。
2017/10/07 更新
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喜多方の名店「食堂なまえ」に行ってまいりました。
写真は「極太手打ち中華そば」@520円
ここは家族経営でして、老夫婦と息子さん（←と言っても50は過ぎてますw）がお店を切り盛りしてます。
さてさて、お味のほうは、、、。
まずスープをご覧くだされ。
この澄み具合！お見事です。
油浮きは全くと言っていいほど無く、クリアでさっぱり。
しかしながら、侮るなかれ。コクはしっかり。
スープを一口運べば、とっても柔らかい醤油味と優しい香りが口の中に広がります。
麺は極太手打ちらしく、初めて食べる人にはうどんに思えるかもw
メンマは比較的穂先を使っておりまして、コリコリ感はないものの、それはやはり歯ごたえが楽しい極太手打ち麺を際立たせる名脇役。
チャーシューはホロホロと崩れる、いわゆる喜多方ラーメンのそれ。少し臭みを感じますが、アクセントとして許せる範囲。
なんと言っても最高のスパイスは、帰り際にお母さんからいただける「また来てくなんしょ～♪気をつけて歩いてない♪」っていうアットホームなお言。
うんうん、また来ますよ。
お腹も心もほっこりする1杯。
ごちそうさまでした。