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2017/06 訪問
北海道巡り２日目昼。礼文島で雲丹を食す。。。これを喰いに北海道に来たんだっ！！！
６月のエゾバフンウニ解禁に合わせ、念願の礼文島にやって来ました！
事前に色々調べ選んだのが、ここ『かふか』さん。。。
が、、、しかし、、、前日は大時化で漁に出れなかったらしく、、、
残念ながら、キタムラサキ、、、
注文したのは、ウニイクラ丼、ボタン海老、しま海老ボイル、開きホッケ。。。
が、やはり高級昆布を餌にした雲丹は、やはり別物。。。
甘味が段違いな上、磯の風味？？？＝磯臭さなんて微塵も感じません。。。
で、ボタン海老。。。食べ方を大将から教示頂き、尻尾から一口。。。
引き締まった、身がプリップリで甘い。
でそしてそのまま、頭の味噌をチューチュー吸う。。。
ボタン海老おかわりっ！
しま海老ボイル・・・うん、まぁ美味しいボイル海老。
開きホッケ・・・この時は、さすがに旨いと思ったが、帰りに小樽でお土産で買ったホッケの方が、身が厚く脂も乗って旨かったかな。。。
で、既に腹一杯だったのだが、心残りの無い様に、、、ウニ丼お代わり！
フェリーの時間も迫っていたので、バタバタとたいらげました。。。
念願のエゾバフンウニが食べれなかったのと、観光も１か所飛ばしてしまったので、
また来る理由が出来ました。。。
あ、、、焼きボタン海老も食べたいですね！
2018/04/08 更新
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漁協直営なので、いつでも新鮮な雲丹が食べられるそうだ。。。
2018/03/18 更新