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青森行きが決まり、是非こちらに伺いたいと、一ヶ月前に予約。。。
地場の食材を一番美味しく食べさせてください！大間鮪付でっ！とお願いしました。
当日は、予約時間より少し早めに到着。。。
駐車場側の玄関から２階へ。。。２階には、カウンターの座敷が。。。
女将さんが、クラフトビールと日本酒の説明をしてくれます。。。
ビールが配膳され、何から出てくるのか？と心待ちにしますが、、、
なっかなか料理が出て来ません、、、そろそろ料理をと女将さんにお願いします。。。
もう少しお待ちくださいと女将さん。。。
そしてようやく、１品目が登場～
・子持ちボタン海老のから揚げ 殻はカリカリ身はプリプリで甘く頭も尻尾も食べれて激旨です！
甘鯛のから揚げ衣付 身はほくほくで、衣パリパリでこちらも激旨です。。。
・食用菊とスルメイカの和え物 何とこのスルメイカが港に揚がるのを取りに行っていたそうな。。。
こりこりで甘みがあって、これも旨いです。。。
・活きスルメイカと肝の和え物 新鮮だからこそ出来る肝和え。。。当然旨い。。。
・陸奥湾産の焼き帆立 大粒です。甘くて旨い。
・大間鮪とカレイの刺身 鮪は鮪だった、、、カレイは甘みあって旨い。。。
・青森の牛と松茸とアケビのすき焼き 見たことない特大サイズの松茸。。。凄い香りでした。。。
・のどぐろと巨大フジツボの吸い物 こちらも特大ののどぐろ。。。身はほくほくで出汁も最高。。。
・平蟹の炊き込み御飯 渡り蟹では無い様だ。。。小さいので河蟹かと思いきや、海の物らしい。。。
中央がこれの身と味噌。。。炊き込みご飯と混ぜてまず１杯。。。当然旨い。。。
そして、先ほどののどぐろ出汁を掛けて２杯目。。。激旨だ～
その後は、漬物とデザートのりんごで終了～
どれも食材を生かした薄味の料理で、最高に旨かった。。。
女将さんが１階から料理を運んで来るので大変そうだったが、色々な話もでき、
ゆっくりと楽しい食事ができました。。。
また八戸に行く際も絶対に行きたいお店ですね！ ご馳走様でした！