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夜の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
イケメンが創り成すオリジナリティ癒し料理(*´-`)
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和牛たたき
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炙り〆いわし
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セロリきんぴら
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生ビール
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黒ッキリボール
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海老と糸こんペペロン
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冷蔵ショーケースの鶏
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本日のメニュー
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2023/03/25 更新
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カウンター7席でいつも満席な小料理店。
知人の紹介で訪れましたが、店主さんは魚町のおばんざい料理店“玉乃井”で修行されたとか(^^)
念の為、電話してギリギリ1席空いてたので入れました〜
店内は、厨房を囲むL字カウンター。
隣との距離もかなり近いです。
（個人的には、この感じ好き 笑笑）
スタッフは、イケメン兄さん二人。
常連さんの話を盗み聞きすると、どうやら兄弟らしい(о´∀`о)
とりあえず、ビールを頼んでメニューを吟味...
厨房は、店主のお兄さん！？
一人で作ってるのに、このバラエティは半端ない（；゜０゜）
以下、注文料理の考察です↓↓↓
●和牛たたき
牛もも！？にしては、サシが多くサーロイン的なたたき。
肉質は柔らかく、サシがあるもくどさなし。
肉の旨みが感じられる塩がオススメです(°▽°)
●炙り〆いわし
新鮮な鰯を炙り弱めでナイス塩梅。
ミョウガを合わせるセンスが...半端ないけど納得な味。
ワサビだけでも、goodです★★
●セロリきんぴら
和風出汁＆ごま油。
料理と料理の間のお口直しに注文すべき一品。
●海老も糸こんペペロン
こんにゃくの臭みが一切なく、よくぞ考案したなといった一品。シンプルな組み合わせですが、海老の香りと塩加減が絶妙。低カロリーですが、酒のアテになります。
《総評》
上品な料理をほぼワンオペで回す店主さんは、かなりの力量ですが、ホールの弟さんも目配り気配り素晴らしい★☆
“玉乃井”の関係者かは不明ですが、料理はどれも一級品。
料理は申し分ないですが、兄弟で経営するスタイルを応援したい(*´ω`*)
ごちそうさまでしたm(__)m
【本日の注文】
＊和牛たたき 900円
＊炙り〆いわし 680円
＊セロリきんぴら 400円
＊海老と糸こんペペロン 400円
＊生ビール（中）550円
＊黒ッキリボール 400円