7回
2024/06 訪問
今日もスープが止まらない
2024/06/15 更新
2024/01 訪問
ここに戻ってきてしまう
＊塩ラーメン＠750円
＊チャーシュートッピング＠300円
＊味玉＠100円、ごちそうさまでした。
■この日の状況
12過ぎに妻と二人で訪問。
席に余裕がありましたが、僕たちが入ったら
次から次へと埋まり、並びが数名でてました。
ラッキー。
もう何度通っているか分かりませんし、
来るたびに口コミ投稿していませんが、
久しぶりに書いております。
何と言いますか、心の友のような感じているラーメンで
他でラーメンを食べると何故かこちらを思い出し、
無性に食べたくなります。
本日もスープを一口すすって、「これこれ！」と
心の中でガッツポーズ。
縮れ麺をすすり、ほろほろのチャーシューを頬張り、
海苔で楽しみ、小さく切ったメンマで箸休め。
味玉子もほんのりと味がついていて
いつでも絶妙な半熟。
あ～、僕にとっては最高に美味しいラーメンです。
※写真は塩ラーメンと醤油ラーメン
2024/01/26 更新
2020/05 訪問
現在、ぶっちぎりの一番好きなラーメン
＊塩ラーメン＠750円
＊味玉子＠100円、ごちそうさまでした。
■この日の状況
５月下旬の日曜日。
１０時５０分に家族４人で訪問。一番乗り。
１０分待って１１時ちょうどに入店です。
時期的なあれで何ヶ月ぶりかのラーメン。
本当に本当に美味しかった。
薄い黄金食をしたスープは熱々で一口すすると「あ～、美味しい」と
喜びがこみ上げました。
この様々な出汁が混然一体となったスープ。
それでいて優しい。
やらかく塩を感じるのもいい。
この中細縮れ麺がまたいい。
茹で加減もちょうどよく、表現としてありきたりだけど
スープが絡むんでしょうね。
本当に美味しい。
トロトロのチャーシュー。これも一番好き！
メンマの味付けも柔らかく、海苔もいい。
ネギの量もちょうどいいし、
味玉の半熟加減や味付けも最高。
家族で大大大満足です。
2020/06/08 更新
2020/01 訪問
家族が一番に思い出すラーメン屋となりました。
＊塩ラーメン＠750円
＊醤油ラーメン＠700円
＊味玉子＠100円×2
＊チャーシュー＠300円
＊手作り餃子300円（5個入り）、ごちそうさまでした。
■この日の状況
1月下旬の土曜日。
11時15分くらいに次男と2人で訪問。
すでに並び4名。
僕たちが出る30分後には10名の並びでした。
韓国の方もいましたので、ちょうど旧正月ですし
外国の方も多そうですね。
僕たちは5分程度でカウンターに着席。
10分ほどでラーメンが提供されました。
■この日、注文した料理
＊塩ラーメン＠750円
＊醤油ラーメン＠700円
＊味玉子＠100円×2
＊チャーシュー＠300円
＊手作り餃子300円（5個入り）
今回はぼくは初の醤油ラーメンに挑戦。
まずはいつも通りスープから。
一瞬、そばの返しを思い起こさせるような醤油らしさを感じます。
ただし、強い醤油味ではなく優しくまろやかです。
醤油ラーメンを食べ終えた後に
息子の塩ラーメンのスープを飲みました。
こちらは出汁の味を強く感じることができたので
やはり、僕の舌では醤油だとそこまでの出汁を感じることができません。
今回、やはり僕の舌のレベルだと塩ラーメンが
最もスープ本来の味を楽しめるんだなと勉強にもなりました。
■麺と具材
麺は塩ラーメンと同じようです。
細麺ストレート。
具材はメンマは一緒で細切りで短め。シャキシャキとしています。
チャーシューは違いますね。
もも肉ですかね。味と触感を変化させて醤油に合わせているんですね。
そして、さっぱりさせるためか、こちらも塩にはない
ほうれん草が入っています。
葉の部分と茎の部分が半分半分のイメージ入っている演出が
いいですね。
全体にご主人の柔らかい人柄が出ているような
優しい醤油ラーメンでした。
今回、次男の所望により
初めて餃子を頼みました。
少し小ぶりでこちらもニンニクや生姜がきつくない
優しい味わいの餃子でした。
ご主人が交通事故にあわれて
定休日や休み時間が変わったようです。
お体を大切にされていつまでも美味しいラーメンを作ってください。
2020/01/25 更新
2019/10 訪問
何度、食べても素直に美味しい感じるラーメン
＊塩ラーメン＠750円
＊味玉子＠100円×2
＊チャーシュー＠300円、ごちそうさまでした。
■この日の状況
10月中旬の土曜日。
11時過ぎに次男と二人で訪問。
並びはなし。カウンターに数席空きがあります。
これまで妻と長男は連れてきましたが
次男は初。やっと連れて来られました。
■この日、注文した料理
＊塩ラーメン＠750円
＊味玉子＠100円×2
＊チャーシュー＠300円
この日は次男と相談して、チャーシューもトッピング。
店員さんが気をきかせてくれて、皿でお持ちしましょうか？と
聞いてくれました。
その方が次男と分けられるというのを察知しくれたのですね。
ありがたい。
5分少々でラーメンが提供されます。
次男が開口一番。美味しそう！
そして、スープを飲んで「うまっ！」
嬉しいですね。
息子が自分が美味しいと思うものを美味しいと言ってくれるこの喜び。
いつも美味しい渾然一体のスープ。
今回、ほんのり生姜を感じましたが気のせいかな。
縮れ麺がスープも絡めて持ってきてくれて美味しいし、
チャーシューもホロホロで美味しい。
今回、メニューに書いてある美味しく食べるコツ的なもを読んで
サービスのご飯もいただきました。
チャーシューはなるべく後から食べ、具材の旨みがスープに出るのを
待ちます。
そうしてスープに旨みがのった状態でご飯にかけますと
ご飯がスープをすってスープの美味さが際立つとのこと。
なるほど、そう言われてみるとそうだなと感じます。
けっこう素直な性格なんです。
こちらに来ていつも思うのが、
ぼくのラーメンの原点。今はなき奥戸街道の屋台の時から食べていた
亀有の東京ラーメン。
スープは醤油と塩で違えど、麺の感じ、チャーシューの感じ
海苔の風味など、思い出します。
そうか、今度は醤油を食べてみよう。
2019/11/02 更新
2019/08 訪問
一体感のあるスープにホロホロのチャーシュー。
＊塩ラーメン＠720円
＊味玉子＠100円、ごちそうさまでした。
■この日の状況
8月中旬、お盆の最中ですが平日の金曜日。
13時15分頃に妻と長男を連れて3人で訪問。
店内に3名の方が待っていましたが、数分でテーブル席に
案内されました。
テーブル席はゆったりしています。
大きなスーツケースを引いた外国の方も
何組かいらしています。
今回はテーブル席でしたので
厨房は見られませんでした。
その代わり、メニューの中にあります
塩ラーメンの美味しい食べ方などをじっくりと読みました。
■この日、注文した料理
＊塩ラーメン＠720円
＊味玉子＠100円
そうこうしているうちに7.8分でラーメンが提供されました。
いつも通りまずはスープから。
相変わらず美味しいスープ。
薄く茶色がかったスープはどれが際立つわけではなく
優しい味わいです。
■麺と具材
麺は中細縮れ麺。スープがよく絡みます。
茹で加減もちょうどいい。
チャーシューはホロホロ。
こちらのチャーシューを食べると僕のラーメンの原点、
亀有にあった東京ラーメンを思い出します。
海苔は大好きです。
メンマは細切りでもシャキシャキ。味もメンマそのもの。
水菜もいいですね。
玉子は色合いは薄いですが
半熟トロトロの黄身からはしっかりとした味が。
全体に素朴な雰囲気がありながら、
しっかりと完成されたとても美味しい一杯です。
次回は今回来られなかった次男を連れてきます。
2019/08/29 更新
2018/01 訪問
何度でも食べたくなる一杯
■この日の状況
土曜日のお昼11時50分ころに一人で訪問。
店内に3名の方が待っていました。
カウンター１０席に4人がけと3人がけのテーブルが一つずつの店内には
ゆったりとした音楽が流れています。
数分で案内されました。
厨房に近い席で作るのが好きな僕には嬉しい席です。
厨房がかなり広いですね。
3名の方で、それぞれ洗い物をする方、麺を茹でながら丼をセットする方、
鍋を振る方と分れています。
様子を見ておりますと、とても仲が良さそうです。
かと言って私語があるわけでもなく大変穏やかな感じがいいですね。
■この日注文した料理
＊塩ラーメン味玉子トッピング＠820円
丼が少し高くなっているカウンターに置かれます。
よくある、「丼が熱くなってますのでお気をつけ下さい」的な
ひと言がありません。
雰囲気からそんな気遣いの言葉がすっと出てきそうですが、
まあ、いいかと丼を持ち上げますと、あら不思議熱くないです。
よく見ますと丼の上部が少し反っています。
これが熱くない原因ですかね。こだわりでしょうか。
丼の中を見ますと、作る方の人柄同様穏やかな雰囲気が漂っています。
そんなことを思いながらいつも通りスープから。
美味しい！３つのスープをそれぞれのラーメンに合わせてブレンドするとのことですが
久しぶりこんなにスッキリとしながらもコクのあるスープを飲みました。
危うくスープのみを飲み干すところでした。
■麺と具材
麺はつるつるとした食感が気持ちいいですね。
大きめなチャーシューはホロホロと崩れます。味は肉そのもの味で薄めです。
味玉子も半熟ですが、ほぼ素材の味。
細かく刻んだメンマも噛みしめると奥から甘い味わいを感じる程度です。
水菜はシャキシャキ。海苔も風味がいいですね。
当たり前のように完食です！
本当にまとまりのある一杯で、何度でも来たくなりますね＾＾
次回は家族を連れて来ます！
2018/01/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
＊塩ラーメン＠850円 + 味玉子＠120円 + のり＠120円 ∔ チャーシュー1枚＠120円、ごちそうさまでした。
■この日の状況
6月中旬の土曜日。11時30分頃に一人で訪問。
満席で待ち人は一人。
ぼくの後ろにすぐ3人の行列ができました。
考えてみますとだいたい日曜日に来ることが多く、
この時間帯はあまり並ばないのですが
土曜日は近くで働いている方とかもいるようです。
■この注文した料理
＊塩ラーメン＠850円
＊味玉子＠120円
＊のり＠120円
＊チャーシュー1枚＠120円
今回は大好きなのりとチャーシュー1枚というのがあったので
こちらもトッピングしました。
3枚は食べられないので、この1枚はとても嬉しい。
味は変わらず美味しいです。
スープも麺も。海苔は大ぶりなものが3枚ついてきて
大満足。
チャーシューのホロホロ加減と味付けがいつもより
若干弱かったかな。臭みも少し。
まあ、でも許容範囲です。
こちらのラーメンを食べるといつも元気がでます。