2回
2019/04 訪問
沼津産赤海老のタリオリーニがとても美味しい(それ以外も!)。そして心のこもったサービスが素晴らしい!!
■この日の状況
4月中旬、平日の木曜日。
18時30分に予約して7名でお邪魔しました。
駅から近いのですが、何となく隠れ家的な雰囲気で
お店の外観も派手さはないですが、お洒落な雰囲気です。
店内に踏み入れますと店員さんの落ち着いた雰囲気でお出迎え。
大きな鏡が壁に掛けられていますが、天井はそのまま装飾もなかったりと
変に敷居が高くなくていいですが、何となく自信みたいなものが
にじみ出ている感じなんですよね。
それがとても落ち着かせてくれます。
コートを預かってくれまして、席に着きますと
まずは乾杯のお酒から注文します。
ビールはありますが、カクテル的なものはありません。
後は水かジュース、そして何と言ってもワインですね。
乾杯はビールで。
そして、スプマンテに移行していきました。
さて、楽しみな料理です。
■この日、注文した料理
*シェフのおまかせコース@10,000円
【内容】
★アミューズ4種類
・Baccala mandecato バッカラ マンデカート
・Fritto di Polpenttini フリット ディ ポルペンティーニ
・Pannacotta di Asparagi bianchi パンナコッタ ディ アスパラジ ビアンキ
・Finocchiona トスカーナサラミ フィノッキオーナ
★前菜
・Salame di Toscana サラーメ ディ トスカーナ
★アンティパスト
・Katsuo/Balsamico/Cicoli
佐賀県産かつおのたたきの上にキャビアやチッコリがちりばめられ、バルサミコソースがあしらわた一皿
★パスタ1
・Orecchiette Neri/"Hotaru Ika"Cima di rapa オレキエッテ ネーソ ホタルイカ チーマ ディ ラーパ
イカ墨のオレキエッテ
★カルネ
Griglia di Maiale "Kintoa" グリリア ディ マイアーレ キントア
バスクキントア豚のグリル
★パスタ2
Tagliorini/Pomodoro/Gamberetti タリオリーニ/ポモドーロ/ガンベレッティ
沼津産赤海老のタリオリーニ
★ドルチェ
ティラミス。
カカオ生地を使い、工夫された味です。
料理を一品一品、どういったものか説明をしたいのですが
難しい・・・(^_^;)
録音したいくらいです。
一番、美味しかったのは沼津産赤海老のタリオリーニ。
ピリ辛で海老の出汁もよく効いていて、パスタの茹で加減も最高。
2倍の量が欲しいくらいです。
そして、バスクキントア豚のグリルも柔らかくて美味しかった。
少し脂身の多い部分と肉厚なものを用意してくれているのもいいですね。
アミューズ4品はどれも感動的でした。
4品を一皿で出すのではなく、一品一品出してくれるのも良かった。
■stesso e Magari CHICに行ってみて
こちらのお店は料理も美味しいのですが、
秀逸なのはそのサービスだと思います。
料理の説明って、少し長いとくどく感じたりするのですが、
声のトーンや人柄のせいか心地よくて、「ちゃんと説明してくれてありがとうございます!」
という感じです。
また、お店の由来やワインの産地など
色んなことを楽しく教えてくれました。
極めつけは僕が料理の名前を
悪戦苦闘しながら書いていると
お店の看板女性自ら書いてくれたのものをくれました。
こうした対応は初めてで猛烈に感動しました。
思わず写真を一緒に撮ってもらっちゃいました。
お店全体でお客さんをもてなしたいという
気持ちが伝わってきます。
何とも居心地の良いお店で是非、再度お伺いしたいお店です。
2019/05/02 更新
■この日の状況
GW10連休の真っ只中。4月30日祝日。平成最後の外食です。
12時30分に妻と二人で訪問。
食材の関係などもあるかと思いますが、
快く当日予約に応じてくれました。
先日、会社の会食でお邪魔した際に妻にも食べさせたいと思ってましたので
とても感謝です。
5分ほど遅れての入店になりましたが、
笑顔で迎え入れてくれまして、やっぱり気持ちもいいお店です。
先客にお子様連れのグループがおりましたが
小さなお子さんが飽きないようにナプキンで
動物などを作ってあげたりして、心遣いがいいですね。
-■この日、注文した料理
*GWシェフのおまかせコース@7,000円
【内容】
★アミューズ3種類
・バッカラ マンデカート ポレンタのチュイル
・フリット ディ ポルペンティーニ
・ホワイトアスパラガスのパンナコッタ
★前菜
・稚鮎のインサオール
★アンティパスト
・ホタテ/ラディッシュ/バルサミコ
★パスタ
・タルアティレ/ウニ/フルーツトマトアメーラ
★カルネ
・鹿児島産黒豚のアリスタ
★ドルチェ
・ティラミス。
カカオ生地を使い、工夫された味です。
この日、一番感動したのがウニのパスタ。
濃厚でほんの少しピリッとした辛さもあり、
ソースだけではなく、ウニもつぶも見え隠れします。
最後はソースをパンで根こそぎ食べました。
それくらい美味しかった。
鹿児島産黒豚のアリスタも臭みもなく、
柔らかで肉の旨味と甘みが十分。
ホタテも小粒なのをあえて使い、
少しだけ熱を入れることで甘みを引き立てています。
プリプリの歯ごたえも残っていて、美味しかった。
アミューズも変わらず美味しく、
もっと食べたい!と妻も言っておりました。
味、接客ともに今回も大満足のランチとなりました。