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■この日の状況
４月上旬の木曜日に訪問。
大切なお客様との会食です。
久しぶりの外食でワクワクでした。
Googleマップで探していきましたが、
ビルまで行きますと地下１階に店がない(^-^;
ビルの外側に面している１階の入り口を入り、
店の中で地下に降りるようになっています。
扉を開けますと右手にカウンター。
今回は個室をお願いしましたでの
奥に通されました。
とても雰囲気がよく、給仕についてくれた女性も
とても和やかで常に微笑を絶やさす、とても感じの良い女性でした。
■この日、注文した料理
＊お任せ＠26,400円
・桜の香り薫る葉が乗せられた蛤ともち米
・鯛とこのこ
・雲丹とその下にホタルイカと貝２種類
・稚鮎の唐揚げ
・椀物すっぽんのだし汁にカブ
・のどくろつけ焼き
・筍の炭火焼き
・膳。牛の頬肉を添えて
・デザート
・抹茶
どれも素材の味を生かしつつ、ひと手間ふた手間加えられ
それが邪魔にならず、とても美味しくいただけました。
特にのどぐろのつけ焼きはその味付けと
下にひかれたさっぱりとした野菜の相性がとても良かった。
そして牛肉の頬肉の煮込みも最後にがっつりとして
コース全体がぎゅっと締まる感じでした。
とても良い時間を過ごさせていただきました。