外食は贅沢さんが投稿した蓮 三四七(東京/銀座)の口コミ詳細

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真摯に作られた食は生きる喜び。出来ればその世界観まで察したい・・・

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蓮 三四七内幸町、銀座、新橋/日本料理

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2021/04 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

素材の味を生かしつつ、程よく手間がかけられた虜になる日本料理です

■この日の状況
4月上旬の木曜日に訪問。
大切なお客様との会食です。
久しぶりの外食でワクワクでした。

Googleマップで探していきましたが、
ビルまで行きますと地下1階に店がない(^-^;
ビルの外側に面している1階の入り口を入り、
店の中で地下に降りるようになっています。

扉を開けますと右手にカウンター。
今回は個室をお願いしましたでの
奥に通されました。

とても雰囲気がよく、給仕についてくれた女性も
とても和やかで常に微笑を絶やさす、とても感じの良い女性でした。

■この日、注文した料理
*お任せ@26,400円

・桜の香り薫る葉が乗せられた蛤ともち米
・鯛とこのこ
・雲丹とその下にホタルイカと貝2種類
・稚鮎の唐揚げ
・椀物すっぽんのだし汁にカブ
・のどくろつけ焼き
・筍の炭火焼き
・膳。牛の頬肉を添えて
・デザート
・抹茶

どれも素材の味を生かしつつ、ひと手間ふた手間加えられ
それが邪魔にならず、とても美味しくいただけました。

特にのどぐろのつけ焼きはその味付けと
下にひかれたさっぱりとした野菜の相性がとても良かった。

そして牛肉の頬肉の煮込みも最後にがっつりとして
コース全体がぎゅっと締まる感じでした。

とても良い時間を過ごさせていただきました。

2021/04/13 更新

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