2回
2018/02 訪問
辛くて痺れる美味しいまぜそば！
2018/02/08 更新
2018/01 訪問
鶏白湯ラーメン美味！
以前から気になっていた麺屋やまもとさんへランチに伺いました。
前２回訪問時はお休みだったので、３回目でやっと開いていて入れました。
店内はカウンターの５席のみですが、天井が高くて狭く感じません。
カウンターテーブルにスポット照明が当たるようになっていたりオシャレなつくりです。
券売機でチェックした鶏白湯と大盛が無いので替え玉をポチッと。
替え玉ってことは九州の豚骨ラーメンみたいな感じなのかな？
満席でしたがすぐ空いたので回転は早いのか、ラッキーなのか。
オーダーし待つこと５分くらいで運ばれてきましたラーメンはビジュアルが素晴らしい！
具はチャーシュー２枚と味玉、多めのモヤシ、水菜、糸唐辛子で色彩がナイスバランス。
麺は博多豚骨ラーメンみたいな極細ストレートで澄んだスープの香りもいい。
スープを一口、うん旨い！
麺は固めの私好みで不思議とスープに合う。
チャーシューは柔らかく、味はしっかりしていてとても美味。
シャキシャキのモヤシ多めがスープに合うし、健康的でまた嬉しい。
水菜で口直して、残していた唐辛子がスープの油に少し溶けてアクセントに。
あっという間に麺はなくなり替え玉オーダー。
美味しすぎてオーダーのタイミング遅れた>_<
完成度の高い一杯で至福の時間を過ごさせていただきました。
食べログの書き込みどおり店員さんに笑顔は無いけど、丁寧な仕事と接遇で私はいい印象を受けました。
全てのメニュー食べたいけど、次回は想像が難しいカラシビまぜそばにトライしてみます。
ごちそうさまでした。
2018/01/17 更新
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平日のランチに伺いました。
カウンター５席のみのお店ですが開店直前に３人待ちの４番目だったので、開店同時に入れました。
前回食べようと決めたカラシビまぜそばと、大盛りボタンが無いので替え玉をポチッと。
お店の方へ渡すとカラシビは替え玉できないから大盛りでいいですかと質問され、はいと答えると１００円返してくれました。
良心的。
味玉か半熟玉子が付くそうなので、味玉は前回食べたから半熟玉子をオーダー。
スーツだったせいか、紙エプロンをくれました。
更に良心的と感じます。
１０分程で運ばれてきたまぜそばは真っ白な大きなお皿で、麺の上に多めのモヤシと挽肉、ネギ少々、それに焦げ目の付いたカシューナッツ？
別皿に半熟玉子をくれました。
綺麗なビジュアルですが、まぜそばやラーメンにカシューナッツは初めてで驚きました。
まぜまぜしてみると麺の下に大量の辣油があり、瞬く間に赤く染まって辛そうです。
まず一口、旨い！
見た目ほど辛さを感じず、モヤシのシャキシャキ感と挽肉と辣油、ネギが絶妙な味を出して、山椒の香りが口いっぱいに広がります。
焼きカシューナッツを食べるとコリコリと食感が変わり、カシューナッツの香ばしさが加わって更に美味。
食べ進めると段々と辛さとしびれを感じてきたので、麺を半分食べたところで半熟玉子を投入しまぜまぜ。
予想通りマイルドな味に変化して、予想外に麺がしっとりツルツルになりました。
味や食感、辛さの変化を楽しめるとても美味しいまぜそばでした。
お店を出る時にお店の方が「量は足りましたか？」と心配してくれました。
笑顔はありませんが、無愛想でもとても良心的で親切な点にも好感でした^_^