3回
2025/12 訪問
彩り鮮やか！“和モダン”な空間でいただく旬な“鮨”＆“和食”♪…鮨と和の食 清吉
おまかせ握りコース
先付け-もずく＆蕗＆ニシ貝
アオサとアサリの茶碗蒸し
ダルマ鯛の幽庵焼き
海鮮小丼
1の握り（鰤・トロ・鯖・鰯）
シジミのスープ
2の握り（サワラ・サヨリ・コウイカ・ミル貝・車海老・アナゴ・ダシ巻き玉子）
デザート＆緑茶
フランボワーズのムース♪
カウンター席の様子
外観
2025/12/26 更新
2024/09 訪問
彩り鮮やか！“和モダン”な空間でいただく“海鮮料理”♪…鮨と和の食 清吉
福岡市早良区原・筑肥新道（旧筑肥線）沿い、「原一丁目交差点」傍にある寿司店《鮨と和の食 清吉》。
昭和42年創業の老舗。
以前は《清吉鮨》という屋号でしたが、博多の鮨割烹の名店《河庄》で修業し一流ホテルで寿司カウンターの料理長を務めた2代目大将・岡本毅さんがお店を引き継ぎ、平成20年に《鮨と和の食 清吉》として新たに歩みを始め、老舗でありながら、この近隣ではナカナカ無い、モダンでおしゃれなお寿司屋さんにリニューアル。
お値段は以前と変わらずリーズナブルでありがたいお店です。
ワガヤはちょいちょい「仕出し」でお世話になっています。
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今回はカゾクとカナイの両親と一緒に、ランチをいただきに久々の店舗訪問。
お店裏の専用駐車場に車を停め店舗へ。
純和風だったお店が知らぬ間に、外観から“和モダン”調にリニューアルされています。
暖簾無しで店内がシースルーの片開戸を開け入店。
黒地のシャツにショッキングピンクのネクタイのユニフォームの女性店員さんが「いらっしゃいませっ」ときっちりご挨拶下さりお出迎え。カンジイイ！
窓を大きく取り明るく、白と黒のモノトーン、木目を基調としたカウンター席。
店内に清潔感が漂います。綺麗。
そのカウンター席の他、テーブル席、掘り炬燵式の個室があります。
今回は個室にお通しいただきました。
室内は、ダウンライトにフローリングのお部屋。オシャレ。
各々掘り炬燵になった座卓に着座。
メニュー表を眺めると、ランチは、「にぎり盛り合わせ」が3種、
〇緑高（先附・茶碗蒸し・汁物・にぎり八貫・巻物四種・デザート）
〇彩（先附・茶碗蒸し・汁物・にぎり八貫・中トロ・軍艦巻・巻物四種・デザート）
〇雅（先附・茶碗蒸し・汁物・にぎり十貫・中トロ・車海老・小丼ぶり・巻物二種・デザート）
と、「御膳」3種、
〇海鮮丼御膳（先附・茶碗蒸し・汁物・海鮮丼・デザート）
〇天婦羅御膳（先附・茶碗蒸し・汁物・季節の天婦羅・揚げだし・にぎり四貫・巻物四種・デザート）
〇あら炊き御膳（先附・茶碗蒸し・汁物・本日のあら炊き・にぎり四貫・巻物四種・デザート）
が用意されています。
良心的なお値段ですね。
ワタクシは『海鮮丼御膳』をお願いすることに。
連れは全員『天婦羅御膳』となりました。
お出しいただいた「桜茶」をいただきながら待つことしばし、順次配膳。
いただきます。
先附は「大根の和え物」に「キャビア」がトッピング。上品。
茶碗蒸しは白身魚と生麩入り。彩り豊かでダシが効いて美味。
メインの海鮮丼と汁物が登場。
海鮮丼には「鯛」「鮪」「蛸」「烏賊」「サーモン」「雲丹」「イクラ」等のネタが盛り沢山。
その上に「鶉の卵」「白髪ねぎ」「海ブドウ」「本山葵」が添えられ、「小葱」「菊の花びら」花形に切り抜いた「海苔」「あられ」が散らされています。綺麗。
ネタは切り口の角が立つほど新鮮。
ネタも然ることながら、シャリがアルデンテなんですがポロポロならない。絶妙！好きですねぇ。
〆のデザートに「柚子シャーベット」等をいただきました。さっぱりスッキリ。
「天婦羅御膳」組もそれぞれオイシイオイシイ言っていました。
めでたしめでたし。
ごちそうさまでした。
【17.10.6】【24.9.10】
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鮨と和の食 清吉
福岡市早良区原1-22-26
℡.092-821-5064
営業時間・11：30～14：00、18：00～22：00
定休日・月曜日
お店裏手にも駐車場があります
入口
店内・カウンターの様子
店内・個室
先ずは桜茶
先付け
「大根の和え物」に「キャビア」がトッピング
茶碗蒸し
白身魚が美味しい
やってきました「海鮮丼」
丁寧な盛り付け
お味噌汁
天婦羅御膳の「巻き寿司「にぎり」」
揚げ出し
季節の天婦羅
デザート
プリン
柚子シャーベット
濃い緑茶で〆
ごちそうさまでした
仕出し（握り盛り合わせ6～7人前）
細巻きは別折に入ってます
2025/12/23 更新
2017/10 訪問
モダンなお店で寿司と和食をお手軽に・・・鮨と和の食 清吉
福岡市早良区原・筑肥新道（旧筑肥線）沿いにある寿司店。
昭和42年創業の老舗。
以前は『清吉鮨』という屋号でしたが、博多の鮨割烹の名店「河庄」で修業し一流ホテルで寿司カウンターの料理長を務めた2代目大将・岡本毅さんがお店を引き継ぎ、平成20年に『鮨と和の食 清吉』として新たに歩みを始め、老舗でありながら、この近隣ではモダンでおしゃれなお寿司屋さんにリニューアル。
お値段は以前と変わらずリーズナブルでありがたい。
ワガヤはちょいちょい「仕出し」でお世話になっています。
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鮨と和の食 清吉
福岡市早良区原1-22-26
℡.092-821-5064
営業時間・11：30～14：00、18：00～22：00
定休日・月曜日
仕出し
仕出し
2021/09/12 更新
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福岡市早良区原・筑肥新道（旧筑肥線）沿い、「原一丁目交差点」傍にある寿司店《鮨と和の食 清吉》。
昭和42年に先代店主・岡本清毅氏が《清吉鮨》という屋号で創業した老舗。
博多の鮨割烹の名店《河庄》等で修業し《ホテル日航熊本》の寿司処《橘》で料理長を務めた創業者のご子息・岡本毅さんが暖簾を引き継いで2代目となり、平成20年に《鮨と和の食 清吉》として新たに歩みを始め、老舗でありながら、この近隣ではナカナカ無い、モダンでおしゃれなお寿司屋さんにリニューアル。
お店もお料理も高級感が増しお値段もそれなりですが、その空間＆味を体験すれば納得のヴァリューです♪
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今回はカナイと帰省したムスコと夕食をいただきに参りました。
外出先から帰宅する途中の自家用車内で急遽決めて伺ったため予約なしです。
お店表の駐車場が空いていたためそちらへ車を停め「丸に並び鷹の羽」の家紋が染め抜かれた白暖簾をくぐり、いざ清潔感溢れる“和モダン”な空間の店内へ。
和装のお若い女性店員さんが「いらっしゃいませ。」と礼儀正しく一礼しお出迎え。
予約なし、3人での訪問である旨を伝えると、「テーブル席でよろしければご案内出来ます。」とのこと。
もちろん、喜んで♪
カウンターで先客の「にぎり」を仕度している大将に会釈してテーブル席に着きました。
こちらのお店は、カウンター席、テーブル席の他、個室の座敷席もあります。
ディナーのコースメニューは、『握り中心のおまかせ』と『おまかせコース』の2コースありますが、『おまかせコース』は予約でなかったため✕とのことで自動的に『握り中心のおまかせ』となりました。
飲み物は、ムスコがハンドルキーパーをかって出てくれノンアルの『キリン・グリーンズフリー』、ワタクシとカナイは『キリン・クラシックラガー』をお願いし乾杯！
先附は、小鉢3つで「酢もずく」、あられが添えられた「蕗の佃煮」、「ニシ貝と大豆の炊き合わせ」。上品♪
お次は、彩り鮮やかな「茶碗蒸し」。
たっぷりのアオサが香り立ち、トッピングされているアサリの剥き身がぷりっぷり♪
生麩が入っていいて、丁寧にひかれたダシがじわっと効いて美味。
焼き物は、「ダルマ鯛の幽庵焼き」。
カボスを加えた漬けダレに浸したダルマ鯛を炙り焼きしたもの。
甘味のある味わいに爽やかな柑橘風味。これまた上品♪
続いては、ミニミニサイズの「海鮮丼」。
だし汁に雲丹、イクラ、ウズラの卵の卵黄が浮かびあられと紅葉型に切り取られた海苔がトッピング。
別添えの酢飯に掛けていただきます。
言わずもがな、旨～い♪
ヒツゼツニツクシガタイ！
そしてやっとメインの「にぎり」登場。
しかしこれは『１の握り』で続いて『2の握り』もやって来るそう。ときめくぅ～(笑)
『１の握り』は、幾何学模様が美しい丸皿に盛られた4ネタ。
九州らしい甘口のお醤油でいただきます。
コリッとするほど新鮮な「鰤」、脂が旨い「大トロ」、力強い味わいを柚子胡椒を添えて整えた「鯖」、甘味が強い脂が旨い「鰯」。
甲乙つけられません♪
インターバルに「シジミのスープ」。
旨味のカタマリです、滋味！
これでしっかりお口がリセット、次行くぞ♪
予告通り、にぎり二皿目の『2の握り』登場！
こちらは角切り方形の塗り桶に盛られた6ネタ+玉＋ガリ。
淡泊な味わいの「鰆」、キビナゴに似た食感＆味わいの「サヨリ」、切れ目を入れて炙り芳ばしく甘い味わいの「コウイカ」、コリッコリ食感が◎の「ミル貝」、肉厚で海老の味わいが濃い「車海老」、甘過ぎず煮溶けていない「アナゴ」、シフォンケーキのような「玉」、シャッキシャキのガリ。
これまた甲乙つけることはできませんわ♪
〆のデザートは、桜の葉の上にピンク色で花形の「フランボワーズのムース」。
黒豆とあられも添えられ見た目にも美しい♪
お寿司屋さんらしく濃い味わいの「緑茶」が添えられています。
お料理が美味しいのはモチロン、カナイもムスコとの会話も弾み楽しいひと時となり大満足。
また伺います、ごちそうさまでした。
【25.3.15】【25.12.5記】
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.
鮨と和の食 清吉
福岡市早良区原1-22-26
℡.092-821-5064
営業時間・11：30～14：00、18：00～21：00
定休日・月曜日